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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 1984
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샤토 무통 로칠드 1984 (Château Mouton Rothschild 1984), 포이악 (Pauillac)의 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)는 자갈과 점토에서 탄생합니다. 카베르네 소비뇽 78%로 블렌딩되어 배럴에서 20개월간 숙성된 이 와인은 커피, 감초, 레드 프루트를 드러냅니다. 생동감 있는 입 안 느낌, 실키한 타닌, 분필 같은 미네랄리티. 페어링 : 사냥감 요리 또는 오리.
포이악 (Pauillac)은 수세기 동안 보르도 (Bordeaux)의 탁월함을 구현해왔으며, 1973년 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)로 격상된 이 가족 도메인은 그 가장 빛나는 사절 중 하나입니다.
- 테루아르 : 91헥타르의 이 포도밭은 깊은 자갈, 모래, 약간의 점토가 이회암-석회암 기반 위에 펼쳐져 있으며, 각각의 포도나무는 세월이 빚어낸 토양에 깊이 뿌리를 내리고 있습니다.
- 양조 : 포도 알의 엄격한 선별, 새 오크 배럴에서의 인내로운 숙성, 그리고 힘과 우아함 사이의 끊임없는 균형 추구가 무통 (Mouton)의 정신을 정의합니다.
샤토 무통 로칠드 (Château Mouton Rothschild) 1984 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 루비빛 컬러에 황갈빛 반사가 감돌며, 비단결 같은 밀도 속에 빛이 거의 미네랄적인 섬세함으로 유희합니다.
코에서 – 처음에는 블랙커런트와 신선한 블랙베리의 향이 느껴지고, 이어서 로스팅한 커피, 부드러운 감초, 시더 터치가 나타나며, 강어귀의 산들바람을 연상시키는 짭조름한 뉘앙스가 전체를 살려줍니다.
입 안에서 – 벨벳처럼 부드럽고 거의 육감적인 질감이 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티에 의해 지탱되며, 은은한 향신료와 검은 과일 콩피가 어우러지는 길고 정교한 피니시를 만들어냅니다.
보르도 글라스에 16°C로 서빙하면 와인의 조화로움이 온전히 발현됩니다.
1984 빈티지
봄의 서늘함이 여름의 열기를 조절한 기후적 대비가 두드러진 빈티지로, 은은한 우아함과 세련된 구조감을 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐길 수 있으며, 최적의 보관 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 10~15년간 더욱 발전할 수 있습니다.
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