Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1984

Referenz: 129520

Farbe : Rot

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Das Château Mouton Rothschild 1984, Premier Grand Cru Classé aus Pauillac, entsteht auf Kies- und Tonböden. Zu 78 % aus Cabernet Sauvignon assembliert und 20 Monate in Barriquefässern ausgebaut, offenbart er Kaffee, Lakritze und rote Früchte. Lebhafter Gaumen, seidige Tannine und kalkige Mineralität. Empfohlen zu Wild oder Ente.

Château Mouton Rothschild
Pauillac verkörpert seit Jahrhunderten die Exzellenz Bordeaux', und dieses familiengeführte domaine, das 1973 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben wurde, ist einer seiner illustriersten Botschafter.
- Terroir: Tiefe Kieselböden, Sand und ein Hauch Ton auf einem mergelig-kalkigen Untergrund bilden dieses 91 Hektar große Weinberg, in dem jeder Rebstock in einem vom Lauf der Zeit geformten Boden wurzelt.
- Vinifikation: Eine strenge Auswahl der Beeren, eine geduldige Reife in neuen Barriquefässern und ein beständiges Streben nach dem Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz definieren den Geist von Mouton.

Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild 1984

Im Auge – Ein Rubinrotes Gewand mit ziegelfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte, in dem das Licht mit einer fast mineralischen Subtilität spielt.
In der Nase – Zunächst Noten von Cassis und frischer Brombeere, dann Akzente von geröstetem Kaffee, sanfter Lakritze und ein Hauch von Zeder, das Ganze abgerundet durch einen salzigen Anklang, der an die Brisen der Flussmündung erinnert.
Am Gaumen – Die Textur ist samtig, fast fleischig, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die einen langen und präzisen Abgang zeichnet, in dem sich sanfte Gewürze und kandierte schwarze Früchte vermischen.

Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine Harmonie vollständig zu entfalten.

Jahrgang 1984

Ein von klimatischen Gegensätzen geprägter Jahrgang, bei dem die frühlinghafte Frische die sommerliche Hitze mäßigte und einen Wein von diskreter Eleganz und raffinierter Struktur hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: Heute bereits ein Genuss, kann dieser Wein bei optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) noch 10 bis 15 Jahre reifen.

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