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Mouton Rothschild 1984
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Il Château Mouton Rothschild 1984, Premier Grand Cru Classé di Pauillac, nasce da ghiaie e argilla. Assemblato per il 78% di Cabernet Sauvignon, affinato 20 mesi in barrique, rivela caffè, liquirizia e frutti rossi. Bocca vivace, tannini setosi e mineralità gessosa. Abbinamenti: selvaggina o anatra.
Château Mouton Rothschild
Pauillac incarna l'eccellenza bordolese da secoli, e questo domaine familiare, elevato al rango di Premier Grand Cru Classé nel 1973, ne è uno degli ambasciatori più illustri.
– Terroir: Ghiaie profonde, sabbie e un tocco di argilla su uno zoccolo marnoso-calcareo compongono questo vigneto di 91 ettari, dove ogni ceppo affonda le radici in un suolo plasmato dal tempo.
– Vinificazione: Una selezione rigorosa degli acini, un affinamento paziente in botti nuove e una costante ricerca dell'equilibrio tra potenza ed eleganza definiscono lo spirito Mouton.
Note di degustazione del vino Château Mouton Rothschild 1984
All'occhio – Una veste rubino dai riflessi aranciati, di una densità setosa, dove la luce si gioca con una sottigliezza quasi minerale.
Al naso – Dapprima note di ribes nero e mora fresca, poi accenti di caffè tostato, di liquirizia dolce e un tocco di cedro, il tutto ravvivato da una punta salina che evoca le brezze dell'estuario.
In bocca – La texture è vellutata, quasi carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che disegna un finale lungo e preciso, dove si intrecciano spezie dolci e frutti neri canditi.
Servire a 16 °C in un calice da Bordeaux per liberarne pienamente l'armonia.
Annata 1984
Un'annata segnata da contrasti climatici, dove la freschezza primaverile ha temperato il caldo estivo, offrendo un vino di eleganza discreta e struttura raffinata.
– Potenziale di invecchiamento: Da assaporare oggi, questo vino può ancora migliorare per 10-15 anni in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Pauillac incarna l'eccellenza bordolese da secoli, e questo domaine familiare, elevato al rango di Premier Grand Cru Classé nel 1973, ne è uno degli ambasciatori più illustri.
– Terroir: Ghiaie profonde, sabbie e un tocco di argilla su uno zoccolo marnoso-calcareo compongono questo vigneto di 91 ettari, dove ogni ceppo affonda le radici in un suolo plasmato dal tempo.
– Vinificazione: Una selezione rigorosa degli acini, un affinamento paziente in botti nuove e una costante ricerca dell'equilibrio tra potenza ed eleganza definiscono lo spirito Mouton.
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All'occhio – Una veste rubino dai riflessi aranciati, di una densità setosa, dove la luce si gioca con una sottigliezza quasi minerale.
Al naso – Dapprima note di ribes nero e mora fresca, poi accenti di caffè tostato, di liquirizia dolce e un tocco di cedro, il tutto ravvivato da una punta salina che evoca le brezze dell'estuario.
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