Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (12)

2 em estoque

Ref.: 112727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Beauregard 1989

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 112716

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2001

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 112698

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Fombrauge 2002

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 112581

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1985

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 112714

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2001

€ 52,80 Com impostos por garrafa

€ 44,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 112703

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2000

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113222

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Les Carmes Haut Brion 2019 Magnum

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113370

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Branaire Duluc Ducru 1998

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 113374

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 113361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 1995

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 113430

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1969 - PROMO -10%!

€ 188,10 Com impostos por garrafa € 209,00 Com impostos -10%

€ 156,75 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 113448

Cor : Tinto

Volume : 300cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 1975 Jeroboam 3l

€ 405,00 Com impostos por garrafa € 450,00 Com impostos -10%

€ 337,50 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113411

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Pauillac

Clerc Milon 1974

€ 190,00 Com impostos por garrafa

€ 158,33 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 113427

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Haute Epaule

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1969 - PROMO -15%!

€ 244,80 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -15%

€ 204,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 113425

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Dupré 1969 - PROMO -10%!

€ 156,60 Com impostos por garrafa € 174,00 Com impostos -10%

€ 130,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113445

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

La Cabanne 1982

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113446

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Violette 1974

€ 250,00 Com impostos por garrafa

€ 208,33 Sem impostos

Léoville Las Cases 1928 - PROMOÇÃO -15% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 113417

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Meia-altura

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1928 - PROMO -15%!

€ 1.242,00 Com impostos por garrafa € 1.380,00 Com impostos -10%

€ 1.035,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113406

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1982

€ 140,00 Com impostos por garrafa

€ 116,67 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113491

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1998

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 113495

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995 - PROMO -5%!

€ 74,10 Com impostos por garrafa € 78,00 Com impostos -5%

€ 61,75 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113498

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cormeil Figeac 1996

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Labégorce Zédé 2000

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113501

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1998

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

-5%

4 em estoque

Ref.: 113496

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 84-85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996 - PROMO -5%!

€ 34,20 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -5%

€ 28,50 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 113727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1993

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113729

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

-10%

4 em estoque

Ref.: 113730

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994 - PROMO -10%!

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -10%

€ 72,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113735

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1994

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113742

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 85-88/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2002

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113743

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2006

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113745

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113754

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2000

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 113755

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2002

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

19 em estoque

Ref.: 113756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 113758

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2006

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113760

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1998

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113763

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Gazin 1994

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 113764

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Gazin 2004

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 113765

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 1989

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 113768

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2002

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 113769

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2006

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113771

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 113772

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113820

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2011

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113910

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Gazin 2000

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113901

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 87/100

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1997

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113909

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2000

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 113927

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2001

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 113934

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2001

€ 52,80 Com impostos por garrafa

€ 44,00 Sem impostos