Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (18)

5 em estoque

Ref.: 122870

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1996

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-10%

3 em estoque

Ref.: 122869

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1996 - PROMO -10% !

€ 75,60 Com impostos por garrafa € 84,00 Com impostos -10%

€ 63,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 122881

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2002

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122873

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2006

€ 22,80 Com impostos por garrafa

€ 19,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 122871

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1995

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122886

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido por 6

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Emilion

Yon Figeac 2005

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122903

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1973 - PROMO -10% !

€ 2.160,00 Com impostos por garrafa € 2.400,00 Com impostos -10%

€ 1.800,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122909

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1992 - PROMO -5% !

€ 387,60 Com impostos por garrafa € 408,00 Com impostos -5%

€ 323,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122913

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1992 - PROMO -5% !

€ 319,20 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -5%

€ 266,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 122906

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Dassault 1976

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122904

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983

€ 2.340,00 Com impostos por garrafa

€ 1.950,00 Sem impostos

-15%

10 em estoque

Ref.: 122915

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1976 - PROMO -15% !

€ 183,60 Com impostos por garrafa € 216,00 Com impostos -15%

€ 153,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123083

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 99+/100

Wine Spectator : 97/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2022

€ 6.960,00 Com impostos por garrafa

€ 5.800,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123181

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 3

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2008

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 123183

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2010

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123184

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 3

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2012

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 123211

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Du Tertre 1999

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 123219

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1999

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123220

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123273

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Boyd Cantenac 1989

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123281

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin Manuel 1979

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 123241

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Tour Haut Brion 1994

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 123268

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 85-86/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1990

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123244

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1994

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123264

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Réserve de la Comtesse 1996

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123255

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1989

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123272

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1998

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123418

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint-Émilion

Vieux Clos 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123435

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Latour 2000

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 123436

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Latour 2000

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 123433

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2021

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 123437

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 93/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983 - PROMO -5% !

€ 2.223,00 Com impostos por garrafa € 2.340,00 Com impostos -5%

€ 1.852,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123653

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Boyd Cantenac 1971

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 123581

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2013

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123650

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Informações : Nível perfeito

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1905

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 123528

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 15.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2006

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 123529

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2007

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 123531

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2011

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 123549

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 1985

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 123588

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1990 - PROMO -5% !

€ 85,50 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -5%

€ 71,25 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 123550

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Danificada

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1975 - PROMO -10% !

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 123568

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas de cera

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2000 - PROMO -5% !

€ 256,50 Com impostos por garrafa € 270,00 Com impostos -5%

€ 213,75 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 123522

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 2013

€ 45,60 Com impostos por garrafa

€ 38,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 123536

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1999

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123649

Cor : Tinto

Volume : 300cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1967 Double Magnum 3L

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

-15%

2 em estoque

Ref.: 123571

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1975 - PROMO -15% !

€ 71,40 Com impostos por garrafa € 84,00 Com impostos -15%

€ 59,50 Sem impostos

19 em estoque

Ref.: 123572

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2006

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 123574

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2011

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123569

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 83-86/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2013

€ 33,20 Com impostos por garrafa

€ 27,67 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 123562

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1978

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 123561

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1978 - PROMO -10% !

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos