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Latour 2000
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O Château Latour 2000, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, encarna a elegância dos grandes vinhos de Bordeaux. Proveniente de solos pedregosos, oferece notas de groselha preta, grafite e frutas negras, sublimadas por um envelhecimento em barricas. Vivo e preciso, promete uma guarda até 2040, ideal com um cordeiro assado.
Pauillac, terra de lenda onde o Cabernet Sauvignon reina como senhor há séculos – o domínio encarna a exigência bordelesa, entre herança histórica e precisão vitícola.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilas calcárias de Pauillac, um solo gredoso que esculpe vinhos de uma mineralidade rara e de uma estrutura incomparável.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho francês, respeito pelos ciclos naturais e assemblage meticulosa para uma expressão pura do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Latour 2000
À vista – Uma cor vermelho granada profundo, quase opaca, onde a densidade se adivinha num brilho sedoso e numa lágrima lenta.
No nariz – Primeiro uma frescura de groselha preta crocante e amora silvestre, depois notas mais profundas de cedro, grafite e um toque salino que evoca os ares marinhos do estuário.
Na boca – Um ataque preciso, sustentado por taninos firmes mas aveludados, uma acidez viva que realça a mineralidade gredosa, e um final de notável extensão, onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras em compota.
Servir a 18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra solar, marcada por uma maturação perfeita das uvas, onde potência e elegância se equilibram com rara harmonia.
- Potencial de guarda: Conservar até 2040, ou além, em adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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