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Château Ausone 1992 revela a alma dos solos gizentosa de Saint-Émilion. Este vinho, de dominante Cabernet Franc, oferece aromas de frutas negras e violeta, sublimados por um amadurecimento em barricas. Sua textura sedosa e sua frescura fazem dele um companheiro ideal para caças ou queijos, a degustar até 2030.
Um domínio lendário ancorado nas encostas calcárias de Saint-Émilion, onde o legado familiar se mescla a uma busca intransigente de precisão.
- Terroir: solos argilo-calcários e encostas íngremes de Saint-Émilion Grand Cru, moldando vinhos de mineralidade rara e elegância intemporal.
- Vinificação: uma abordagem meticulosa, aliando tradição e inovação, para revelar a pureza do fruto e a complexidade das castas emblemáticas – Cabernet Franc e Merlot.
Notas de degustação do vinho Château Ausone 1992
À vista: uma cor vermelho granada com reflexos tejos, de uma densidade sedosa, revelando uma maturidade harmoniosa e uma estrutura aveludada.
No nariz: aromas de amora silvestre, violeta murchada e cedro se desdobram, seguidos de um toque de trufa negra e uma sutil salinidade gizenta, assinatura dos grandes terroirs calcários.
Na boca: uma textura untuosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, terminando em um final longo e especiado, onde se mesclam alcaçuz e tabaco louro.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente suas nuances.
Safra 1992
Uma safra marcada por uma maturação precoce e um equilíbrio delicado, onde a frescura das noites preservou a elegância dos taninos e a precisão aromática.
- Potencial de guarda: a saborear até 2030-2035, com conservação em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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