Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (24)

3 em estoque

Ref.: 129139

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Clos L'Eglise 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129135

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2012

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 129144

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

La Gomerie 2006

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129146

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Petit Cheval 2014

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129136

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

0 em estoque

Ref.: 129145

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2014

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129141

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 2013

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129287

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1991

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129290

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1992

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 129289

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1992 - PROMO -10% !

€ 174,96 Com impostos por garrafa € 194,40 Com impostos -10%

€ 145,80 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129291

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1989

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-15%

1 em estoque

Ref.: 129293

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -15% !

€ 56,36 Com impostos por garrafa € 66,30 Com impostos -15%

€ 46,96 Sem impostos

-5%

4 em estoque

Ref.: 129294

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -5% !

€ 70,40 Com impostos por garrafa € 74,10 Com impostos -5%

€ 58,66 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 129295

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1985

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 129296

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1988

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129297

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1989

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 129298

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1988

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129300

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129299

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

-20%

1 em estoque

Ref.: 129301

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989 - PROMO -20% !

€ 48,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -20%

€ 40,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129304

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1986

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 129305

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1989

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129306

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1990

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129309

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1994

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129310

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1998

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 129314

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129313

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990 - PROMO -10% !

€ 59,40 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -10%

€ 49,50 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129315

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !

€ 48,60 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -10%

€ 40,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129317

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

-10%

0 em estoque

Ref.: 129318

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -10% !

€ 356,40 Com impostos por garrafa € 396,00 Com impostos -10%

€ 297,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129320

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !

€ 408,24 Com impostos por garrafa € 453,60 Com impostos -10%

€ 340,20 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 129331

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1986

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129332

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Dassault 1989

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129333

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1999 - PROMO -10% !

€ 54,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -10%

€ 45,00 Sem impostos

-15%

1 em estoque

Ref.: 129334

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1969 - PROMO -15% !

€ 147,39 Com impostos por garrafa € 173,40 Com impostos -15%

€ 122,83 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129336

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1984

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129337

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1988

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129340

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 1990 - PROMO -10% !

€ 91,80 Com impostos por garrafa € 102,00 Com impostos -10%

€ 76,50 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129341

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Giscours 1992

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129342

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1996

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129343

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1989

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 129345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1989 - PROMO -10% !

€ 106,92 Com impostos por garrafa € 118,80 Com impostos -10%

€ 89,10 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 129347

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1992

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-10%

4 em estoque

Ref.: 129349

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1989 - PROMO -10% !

€ 64,80 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -10%

€ 54,00 Sem impostos

-15%

2 em estoque

Ref.: 129350

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1984 - PROMO -15% !

€ 290,45 Com impostos por garrafa € 341,70 Com impostos -15%

€ 242,04 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129353

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-10%

0 em estoque

Ref.: 129352

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994 - PROMO -10% !

€ 37,80 Com impostos por garrafa € 42,00 Com impostos -10%

€ 31,50 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129356

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1990

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129364

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1989

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129365

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1990

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129366

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1984

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos