Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (28)

-5%

1 em estoque

Ref.: 129467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 1996 - PROMO -5% !

€ 51,30 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -5%

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2 em estoque

Ref.: 129468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1999

€ 90,00 Com impostos por garrafa

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Pichon Longueville Baron 1996 - PROMO -5% !

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5 em estoque

Ref.: 129469

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1996 - PROMO -5% !

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Pichon Longueville Baron 1999 - PROMO -5% !

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2 em estoque

Ref.: 129470

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1999 - PROMO -5% !

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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1995 - PROMO -15% !

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1 em estoque

Ref.: 129471

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1995 - PROMO -15% !

€ 198,90 Com impostos por garrafa € 234,00 Com impostos -15%

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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998

5 em estoque

Ref.: 129472

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129488

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2001

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Réserve de la Comtesse 2001 - PROMO -5% !

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5 em estoque

Ref.: 129473

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 87-88/100

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Bordeaux | Pauillac

Réserve de la Comtesse 2001 - PROMO -5% !

€ 79,80 Com impostos por garrafa € 84,00 Com impostos -5%

€ 66,50 Sem impostos

-10%

3 em estoque

Ref.: 129475

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1996 - PROMO -10% !

€ 113,40 Com impostos por garrafa € 126,00 Com impostos -10%

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2 em estoque

Ref.: 129474

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1996 - PROMO -5% !

€ 119,70 Com impostos por garrafa € 126,00 Com impostos -5%

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2 em estoque

Ref.: 129476

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1999

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

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4 em estoque

Ref.: 129477

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1999 - PROMO -5% !

€ 114,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -5%

€ 95,00 Sem impostos

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4 em estoque

Ref.: 129479

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1998 Magnum - PROMO -5% !

€ 153,90 Com impostos por garrafa € 162,00 Com impostos -5%

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2 em estoque

Ref.: 129478

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1998 Magnum - PROMO -10% !

€ 145,80 Com impostos por garrafa € 162,00 Com impostos -10%

€ 121,50 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129480

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2000

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129481

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2002

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129486

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Tour de Pez 2002

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129482

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 129516

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1992 - PROMO -10% !

€ 410,40 Com impostos por garrafa € 456,00 Com impostos -10%

€ 342,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 129517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1992

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 129518

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1992

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 129519

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto do ombro

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1984 - PROMO -10% !

€ 388,80 Com impostos por garrafa € 432,00 Com impostos -10%

€ 324,00 Sem impostos

Novo

10 em estoque

Ref.: 129520

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1984

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129565

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1988

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129566

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1995

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129567

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1985

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 129568

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1990

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129569

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1990 - PROMO -10% !

Novo

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6 em estoque

Ref.: 129570

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1990 - PROMO -10% !

€ 205,20 Com impostos por garrafa € 228,00 Com impostos -10%

€ 171,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 129571

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1992

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Novo

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2 em estoque

Ref.: 129573

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1989 - PROMO -10% !

€ 432,00 Com impostos por garrafa € 480,00 Com impostos -10%

€ 360,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 129574

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1987 - PROMO -10% !

€ 378,00 Com impostos por garrafa € 420,00 Com impostos -10%

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Novo

10 em estoque

Ref.: 129575

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1994

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129576

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1988

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129577

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 1998

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 129579

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1989

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 129580

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1997

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129581

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1995

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129582

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1989

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

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3 em estoque

Ref.: 129583

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1989 - PROMO -5% !

€ 57,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -5%

€ 47,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129584

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1986

€ 630,00 Com impostos por garrafa

€ 525,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 129585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1997

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129586

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129588

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2007

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 129602

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 2006

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 129603

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16,5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Château Lagrange 2000

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129604

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2000

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 129612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2015

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 129636

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2019

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129637

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/100

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Bordeaux | Saint Émilion

Jean Faure 2010

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 129650

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Les Fiefs de Lagrange 2016

€ 27,60 Com impostos por garrafa

€ 23,00 Sem impostos