Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (8)

11 em estoque

Ref.: 103507

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Le Jardin de Petit Village 2014

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 104244

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

15 em estoque

Ref.: 104243

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 104246

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1977

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 104443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1995

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 104446

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1990

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

15 em estoque

Ref.: 104447

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1995

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 104464

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 104481

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Les Tourelles de Longueville 1995

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 104488

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1994

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 104509

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2001

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 104752

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1993

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 104756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1989

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 104757

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Beausejour Bécot 1993

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 104759

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 1994

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 104779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2002

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 104810

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 1990

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105054

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 1994

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2003

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 105150

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2000

€ 81,60 Com impostos por garrafa

€ 68,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105171

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1996

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 105221

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Mayne 2006

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 105841

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

20 em estoque

Ref.: 105904

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2003

€ 50,40 Com impostos por garrafa

€ 42,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 105900

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2004

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 105903

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2004

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 105930

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1986

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105929

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1986

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 105927

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

L'Enclos 1981 - PROMOÇÃO -5%!

€ 114,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -5%

€ 95,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 105923

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Margaux

Siran 1982 - PROMO -5%!

€ 91,20 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -5%

€ 76,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105982

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 2000

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 105984

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 86-87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1997

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 105985

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1996

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 105986

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1996 - PROMO -10%!

€ 70,20 Com impostos por garrafa € 78,00 Com impostos -10%

€ 58,50 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 105987

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1996

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 105988

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1995

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 105989

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Belair 1995

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 105995

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

La Tour du Pin Figeac 1999

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 105999

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Larose Trintaudon 1989

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106016

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1993

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 106017

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1994 - PROMOÇÃO -5%!

€ 45,60 Com impostos por garrafa € 48,00 Com impostos -5%

€ 38,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 106018

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Ramage La Batisse 1999

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106372

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2018

€ 4.500,00 Com impostos por garrafa

€ 3.750,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106479

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2004

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 106400

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

-5%

8 em estoque

Ref.: 106401

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -5%!

€ 148,20 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -5%

€ 123,50 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 106403

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106402

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Macaron alto

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 106392

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 106391

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 106409

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1975

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos