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Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
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O Grande Dame 2008, de Veuve Clicquot, proveniente dos Grands Crus de Champagne, combina Pinot Noir (92 %) e Chardonnay (8 %). Amadurecido por 9 anos sobre as borras, apresenta cor dourada, aromas de frutas secas e paladar fresco e mineral. Ideal com frutos do mar ou pratos refinados, para apreciar até 2030.
Casa de Champagne fundada em 1772, Veuve Clicquot expressa um legado vitícola excepcional, marcado pela ousadia e pela precisão de seu estilo.
- Terroir: Corte de Grands Crus de Champagne – Pinot Noir das encostas de Aÿ, Ambonnay ou Verzy, Chardonnay dos solos calcários de Mesnil-sur-Oger – para uma expressão mineral e frutada.
- Vinificação: Amadurecimento prolongado sobre as borras, dosagem equilibrada e respeito às variedades de uva para champagnes ao mesmo tempo potentes e elegantes.
Notas de degustação do vinho Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
Na aparência – Cor ouro pálido, de brilho cristalino, com reflexos vivos e persistentes.
No nariz – Inicialmente leve, com notas de amêndoas frescas e pera Williams, seguido por nuances mais profundas de figo seco e praliné, realçadas por um toque salino e mineral.
Na boca – Ataque nítido e preciso, em que a tensão do Pinot Noir se une a uma textura sedosa, sustentada por aromas de cítricos e cereja, antes de um final longo e calcário.
Sirva entre 10 e 12 °C, em uma taça flute para champagne, a fim de preservar seu frescor e sua complexidade.
Safra 2008
Uma safra equilibrada, em que frescor e maturação se encontram para oferecer uma cuvée de estrutura harmoniosa e mineralidade marcante.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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