Gallety

...e necessitou para Alain Gallety um grande trabalho de reestruturação da exploração e de seleção das castas antes de chegar à sua forma atual de 15 Ha de vinhedo de um só bloco. Desde a produção de sua primeira safra em 1978, Alain Gallety foi acompanhado por seu filho David Alexandre, que agora cuida sozinho do domínio Gallety, e o domínio propõe vinhos totalmente singulares, classificados desde 1999 em AOC Côtes du Vivarais. O encepamento do vinhedo é dividido entre a Syrah e o Grenache para a elaboração dos tintos do Rhône, mas o domínio Gallety propõe igualmente um vinho branco do Rhône proveniente de Grenache branco e Marsanne, com alguns toques de Roussanne. As vindimas são manuais com uma triagem meticulosa na vinha, e os rendimentos são aqui muito baixos (25 Hl/Ha e cerca de 15 Hl/Ha para a cuvée Gallety "Syrare"). Em tinto, o trabalho dos mostos se faz tradicionalmente com remontagens manuais, seguido de um envelhecimento de 2 anos em barris de carvalho. A gama dos vinhos Gallety é diversificada e se organiza em torno de várias cuvées de tinto com "La Haute Vigne", os grandes vinhos "Domaine Gallety" em branco e tinto, e as cuvées "Syrare", "Emma" e "La Ligure". O "Clos Latin" 2008 de Gallety é uma verdadeira joia em seu estojo, como um objeto de coleção, pois limitado a apenas 256 garrafas, com um envelhecimento de 46 meses, saindo do domínio Gallety somente após mais de 10 anos. A Cuvée "Haute vigne" proveniente de vinhas jovens (50% Syrah, 50% Grenache) é uma verdadeira guloseima, um vinho de prazer imediato, sobre a fruta vermelha, para consumir nos 3 anos. A Cuvée Gallety tinto, do mesmo assemblage Syrah/Grenache (vinhas de 40/45 anos), é um vinho refinado, de grande bebibilidade, com uma aromática generosa sobre as frutas negras. É preferível abri-lo 1 hora antes e ele se desenvolverá por 8 a 10 anos. A cuvée Emma de Gallety (seleção parcelar de 60% Grenache e 40% Syrah), traz fineza e complexidade, para declinar uma aromática sobre as frutas negras, as especiarias, com grande comprimento em boca. Seu potencial de guarda é de 10 a 15 anos. A cuvée La Ligure de Gallety com maioria de Grenache, aproveita plenamente o efeito vinhas muito velhas de 85 anos, com rendimentos minúsculos (cerca de 8 hl/ano), e de um longo envelhecimento entre 36 a 40 meses em barris de carvalho. O vinho é pleno e concentrado e se aprimorará por 10 a 15 anos. Finalmente a cuvée "Syrare", é um assemblage de 70% Syrah e 30% Grenache vinhas velhas, com um envelhecimento de 2 anos. Delicado, o nariz oferece uma intensidade frutada de cereja negra e groselha, matizada por notas de sub-bosque evoluindo sobre as especiarias. Ampla e carnuda, a boca se equilibra entre redondeza da fruta e mineralidade, repousando sobre taninos firmes mas refinados. O final é de soberbo comprimento, estendendo-se sobre a violeta e a pimenta. Um vinho para conservar pelo menos 10 anos. O domínio Gallety produz grandes vinhos do Rhône, a descobrir urgentemente...

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