Gallety

...e exigiu de Alain Gallety um grande trabalho de reestruturação da exploração e de seleção das castas antes de atingir sua forma atual de 15 ha de vinhedo contíguo. Desde a produção de sua primeira safra em 1978, Alain Gallety foi joined por seu filho David Alexandre, que cuida agora sozinho do domínio Gallety, e o domínio propõe vinhos verdadeiramente singulares, classificados desde 1999 como AOC Côtes du Vivarais. O encepamento do vinhedo está dividido entre a Syrah e o Grenache para a elaboração dos Rhône tintos, mas o domínio Gallety propõe igualmente um vinho do Rhône branco proveniente de Grenache blanc e Marsanne, com alguns toques de Roussanne. As vindimas são manuais com uma triagem meticulosa na vinha, e os rendimentos são aqui muito baixos (25 Hl/ha e aproximadamente 15 Hl/ha para a cuvée Gallety "Syrare"). Em tinto, o trabalho dos mostos é feito de forma tradicional com pigeages manuais, seguido de um envelhecimento de 2 anos em barris de carvalho. A gama dos vinhos Gallety é diversificada e organiza-se em torno de várias cuvées de tinto com "La Haute Vigne", os grandes vinhos "Domaine Gallety" em branco e tinto, e as cuvées "Syrare", "Emma" e "La Ligure". O « Clos Latin » 2008 de Gallety é uma verdadeira joia em seu estojo, como um objeto de coleção, pois limitado a apenas 256 garrafas, com um envelhecimento de 46 meses, saindo do domínio Gallety somente após mais de 10 anos. A Cuvée « Haute vigne » proveniente de videiras jovens (50% Syrah, 50% Grenache) é uma verdadeira guloseima, um vinho de prazer imediato, sobre frutos vermelhos, a ser consumido nos 3 primeiros anos. A Cuvée Gallety tinto, do mesmo assemblage Syrah/Grenache (videiras de 40/45 anos), é um vinho elegante, de grande bebibilidade, com uma aromática generosa sobre os frutos negros. É preferível abri-lo 1 hora antes e ele se desenvolverá ao longo de 8 a 10 anos. A cuvée Emma de Gallety (seleção parcelar de 60% Grenache e 40% Syrah) traz fineza e complexidade, desenvolvendo uma aromática sobre os frutos negros, as especiarias, com uma grande persistência em boca. Seu potencial de guarda é de 10 a 15 anos. A cuvée La Ligure de Gallety, com maioria de Grenache, beneficia plenamente do efeito das videiras muito velhas de 85 anos, com rendimentos mínimos (cerca de 8 hl/ano) e de um longo envelhecimento entre 36 e 40 meses em barris de carvalho. O vinho é pleno e concentrado e se aprimorará ao longo de 10 a 15 anos. Por fim, a cuvée « Syrare » é um assemblage de 70% Syrah e 30% Grenache de videiras velhas, com um envelhecimento de 2 anos. Delicado, o nariz oferece uma intensidade frutada de cereja negra e groselha, matizada por notas de sous-bois evoluindo para as especiarias. Ampla e carnuda, a boca equilibra-se entre a redondeza do fruto e a mineralidade, apoiada em taninos firmes mas refinados. O final é de um comprimento soberbo, estendendo-se sobre a violeta e a pimenta. Um vinho a guardar pelo menos 10 anos. O domínio Gallety produz grandes vinhos do Rhône, a descobrir com urgência…

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