Gallety

...e isso exigiu de Alain Gallety um grande trabalho de reestruturação da exploração e de seleção das castas antes de chegar à sua forma atual de 15 ha de vinhedo contínuo. Desde a produção de sua primeira safra em 1978, Alain Gallety foi acompanhado por seu filho David Alexandre, que agora cuida sozinho do domínio Gallety, e o domínio oferece vinhos verdadeiramente singulares, classificados desde 1999 como AOC Côtes du Vivarais. O encepamento do vinhedo é dividido entre a Syrah e o Grenache para a elaboração dos Rhône rouges, mas o domínio Gallety também oferece um vinho do Rhône blanc proveniente de Grenache blanc e Marsanne, com alguns toques de Roussanne. As vindimas são manuais com uma triagem meticulosa na vinha, e os rendimentos são aqui muito baixos (25 Hl/Ha e cerca de 15 Hl/Ha para a cuvée Gallety "Syrare"). Em tinto, o trabalho dos mostos é feito de forma tradicional com pigeages manuais, seguido de um envelhecimento de 2 anos em barris de carvalho. A gama dos vinhos Gallety é diversificada e organiza-se em torno de várias cuvées de tinto com "La Haute Vigne", os grandes vinhos "Domaine Gallety" em branco e tinto, e as cuvées "Syrare", "Emma" e "La Ligure". O « Clos Latin » 2008 de Gallety é uma verdadeira joia em seu estojo, como um objeto de coleção, pois limitado a apenas 256 garrafas, com um envelhecimento de 46 meses, saindo do domínio Gallety somente após mais de 10 anos. A Cuvée « Haute vigne » proveniente de vinhas jovens (50% Syrah, 50% Grenache) é uma verdadeira delícia, um vinho de prazer imediato, sobre o fruto vermelho, a consumir nos 3 anos. A Cuvée Gallety tinto, da mesma assemblagem Syrah/Grenache (vinhas de 40/45 anos), é um vinho distinto, de grande bebibilidade, com uma aromática generosa sobre os frutos negros. É preferível abri-lo 1 hora antes e ele se desenvolverá ao longo de 8 a 10 anos. A cuvée Emma de Gallety (seleção parcela de 60% Grenache e 40% Syrah), traz fineza e complexidade, para desenvolver uma aromática sobre os frutos negros, as especiarias, com um grande comprimento em boca. Seu potencial de guarda é de 10 a 15 anos. A cuvée La Ligure de Gallety, com maioria de Grenache, beneficia plenamente do efeito das vinhas muito velhas de 85 anos, com rendimentos minúsculos (cerca de 8 hl/ano), e de um longo envelhecimento entre 36 a 40 meses em barris de carvalho. O vinho é encorpado e concentrado e se aprimorará ao longo de 10 a 15 anos. Por fim, a cuvée « Syrare », é uma assemblagem de 70% Syrah e 30% Grenache de vinhas velhas, com um envelhecimento de 2 anos. Delicado, o nariz oferece uma intensidade frutada de cereja negra e groselha, matizada por notas de sous-bois evoluindo sobre as especiarias. Ampla e carnuda, a boca equilibra-se entre a redondeza do fruto e a mineralidade, repousando sobre taninos firmes mas refinados. O final é de um comprimento soberbo, estendendo-se sobre a violeta e a pimenta. Um vinho a guardar pelo menos 10 anos. O domínio Gallety produz grandes vinhos do Rhône, a descobrir com urgência…

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