Gallety

...et il a nécessité pour Alain Gallety un gros travail de restructuration de l’exploitation et de sélection des cépages avant de parvenir à sa forme actuelle de 15 Ha de vignoble d’un seul tenant. Depuis la production de son premier millésime en 1978, Alain Gallety a été rejoint par son fils David Alexandre, qui s’occupe désormais seul du domaine Gallety, et le domaine propose des vins tout à fait singuliers, classés depuis 1999 en AOC Côtes du Vivarais. L’encépagement du vignoble est partagé entre la Syrah et le Grenache pour l’élaboration des Rhône rouges, mais le domaine Gallety propose également un vin du Rhône blanc issu de Grenache blanc et Marsanne, avec quelques touches de Roussanne. Les vendanges sont manuelles avec un tri méticuleux à la vigne, et les rendements sont ici très faibles (25 Hl/Ha et environ 15 Hl/Ha pour la cuvée Gallety “Syrare”). En rouge, le travail des moûts se fait traditionnellement avec des pigeages manuels, suivi d’un élevage de 2 ans en fûts de chêne. La gamme des vins Gallety est diversifiée et s’organise autour de plusieurs cuvées de rouge avec “La Haute Vigne”, les grands vins “Domaine Gallety” en blanc et rouge, et les cuvées “Syrare”, “Emma” et “La Ligure”. Le « Clos Latin » 2008 de Gallety est un véritable bijou dans son écrin, tel un objet de collection, car limité à seulement 256 bouteilles, avec un élevage de 46 mois, ne sortant du domaine Gallety qu’après plus de 10 ans. La Cuvée « Haute vigne » issue de jeunes vignes (50% Syrah, 50% Grenache) est une véritable gourmandise, un vin de plaisir immédiat, sur le fruit rouge, à consommer dans les 3 ans. La Cuvée Gallety rouge, du même assemblage Syrah/Grenache (vignes de 40/45 ans), est un vin racé, d’une grande buvabilité, avec une aromatique généreuse sur les fruits noirs. Il est préférable de l’ouvrir 1 heure à l’avance et il s’épanouira sur 8 à 10 ans. La cuvée Emma de Gallety (sélection parcellaire de 60% Grenache et 40% Syrah), apporte finesse et complexité, pour décliner une aromatique sur les fruits noirs, les épices, avec une grande longueur en bouche. Son potentiel de garde est de 10 à 15 ans. La cuvée La Ligure de Gallety à majorité de Grenache, profite à plein de l’effet très vieilles vignes de 85 ans, avec des rendements minuscules (environ 8 hl/an), et d’un long élevage entre 36 à 40 mois en fûts de chêne. Le vin est plein et concentré et il se bonifiera sur 10 à 15 ans. Enfin la cuvée « Syrare », est un assemblage de 70% Syrah et de 30% Grenache vieilles vignes, avec un élevage de 2 ans. Délicat, le nez offre une intensité fruitée de cerise noire et de groseille, nuancée par des notes de sous-bois évoluant sur les épices. Ample et charnue, la bouche s’équilibre entre rondeur du fruit et minéralité, reposant sur des tanins fermes mais raffinés. La finale est d’une superbe longueur, s’étirant sur la violette et le poivre. Un vin à conserver au moins 10 ans.Le domaine Gallety produit de grands vins du Rhône, à découvrir d’urgence…

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