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Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2020
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O Bourgeois-Diaz BD'3CC Brut Nature 2020 expressa os solos argilo-calcários de Crouttes-sur-Marne. Este champagne safrado, corte de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, é um brut nature com aromas cítricos. Vivo e mineral na boca, é ideal com frutos do mar. Para degustar até 2030.
Uma propriedade familiar enraizada em Crouttes-sur-Marne, onde a quarta geração perpetua um legado vitivinícola orgânico e biodinâmico.
- Terroir: solos calcários e argilo-calcários do Vallée de la Marne, berço do Pinot Meunier, que moldam vinhos de mineralidade vibrante e rara elegância.
- Vinificação: métodos artesanais, respeito aos ciclos naturais e cortes ousados para revelar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Bourgeois-Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2020
À vista: cor dourada com reflexos verdes, textura sedosa e efervescência fina e persistente, como uma renda de bolhas.
No nariz: aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro e cascas de cítricos, seguidos por um toque de brioche tostado e uma sutil salinidade calcária, que evoca os solos calcários do Marne.
Na boca: ataque vivo e preciso, sustentado por acidez tensa e mineralidade calcária, antes de um final longo e salino, no qual se combinam frescor frutado e profundidade mineral.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça flute para champagne ou em uma taça de vinho branco para apreciar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por maturação equilibrada e frescor preservado, que reflete o rigor biodinâmico da propriedade.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 anos; conservar em uma adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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