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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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O Echezeaux Grand Cru 2023 do Domaine Emmanuel Rouget expressa um terroir argilo-calcário. Proveniente de vinhas de 70 anos, estágiado em barricas novas (50%), este vinho tinto oferece especiarias e uma boca generosa, estruturada por uma mineralidade vibrante. Perfeito após 5-10 anos para pratos encorpados.
Herdeiro de um saber-fazer lendário na Côte de Nuits, este domínio familiar perpetua a exigência de Henri Jayer através de vinhos de uma precisão rara.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Grands Crus da Borgonha, entre Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux, onde o Pinot Noir expressa a sua mineralidade e a sua profundidade.
- Vinificação: Estágio meticuloso em barricas de carvalho, maceração a frio e seleção rigorosa para cuvées ao mesmo tempo poderosas e elegantes.
Notas de degustação do vinho Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2023
À vista: Cor púrpura intensa com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de cereja preta fresca, de violeta selvagem e de alcaçuz, realçados por um toque de pimenta branca e uma sutil salinidade calcária.
Em boca: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e estruturado, marcado por taninos finos e persistentes.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra onde a frescura e a concentração se equilibram, oferecendo um Echezeaux ao mesmo tempo generoso e preciso.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega com temperatura estável (12-14°C) e higrometria controlada.
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