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Bourgogne
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023
126591
Branco
75cl
88-90/100
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O Clos du Vieux Château 2023, monopólio de François Carillon em Puligny-Montrachet, nasce em solos argilo-calcários. Este Chardonnay, com notas de pêssego e limão-verde, seduz pelo seu equilíbrio sedoso e mineral. Longo e vivo, harmoniza-se com pratos refinados até 2030.
Domaine François Carillon
Um domínio familiar ancorado no coração de Puligny-Montrachet, onde o Chardonnay se expressa com uma elegância rara.
- Terroir : Um clos de 0,78 hectare com solos argilo-calcários profundos, encravado atrás da aldeia, onde o calor diurno e as noites amenas esculpem uvas de uma maturidade plena.
- Vinificação : Vindimas precoces para preservar o frescor, uma fermentação em barricas para uma textura sedosa, e uma criação paciente a serviço da mineralidade borgonhesa.
Um domínio familiar ancorado no coração de Puligny-Montrachet, onde o Chardonnay se expressa com uma elegância rara.
- Terroir : Um clos de 0,78 hectare com solos argilo-calcários profundos, encravado atrás da aldeia, onde o calor diurno e as noites amenas esculpem uvas de uma maturidade plena.
- Vinificação : Vindimas precoces para preservar o frescor, uma fermentação em barricas para uma textura sedosa, e uma criação paciente a serviço da mineralidade borgonhesa.
Notas de degustação do vinho Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Clos du Vieux Château 2023
- À vista : Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos verdes e prateados.
- No nariz : Primeiro notas de zest de limão-verde e flor de acácia, depois aromas mais envolventes de pêssego branco e torta de maçã quente, realçados por um toque salino e cretáceo.
- Em boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende em uma textura sedosa, mesclando frutas amarelas maduras e mineralidade calcária, para um final longo e salino.
Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
- À vista : Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos verdes e prateados.
- No nariz : Primeiro notas de zest de limão-verde e flor de acácia, depois aromas mais envolventes de pêssego branco e torta de maçã quente, realçados por um toque salino e cretáceo.
- Em boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende em uma textura sedosa, mesclando frutas amarelas maduras e mineralidade calcária, para um final longo e salino.
Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração natural, onde o calor estival foi temperado por noites frescas.
- Potencial de guarda : Beber desde já para apreciar o seu fruto exuberante, ou guardar 5 a 8 anos em adega fresca e úmida para ver florescer a sua mineralidade.
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração natural, onde o calor estival foi temperado por noites frescas.
- Potencial de guarda : Beber desde já para apreciar o seu fruto exuberante, ou guardar 5 a 8 anos em adega fresca e úmida para ver florescer a sua mineralidade.
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