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Gruaud Larose 2007
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Le Château Gruaud Larose 2007, grand vin de Saint-Julien, révèle des sols graveleux et argilo-calcaires. Ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse, élevés en fûts, précèdent une bouche soyeuse et fraîche. À savourer d’ici 2025 avec des viandes en sauce ou des fromages à pâte dure.
Pilier historique de Saint-Julien, ce domaine incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIIIe siècle, alliant tradition familiale et ambition viticole.
- Terroir : Graves profondes et argilo-calcaires de l’appellation Saint-Julien, où le Cabernet Sauvignon exprime sa puissance structurée et sa minéralité crayeuse.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour des vins charpentés, où la précision des tanins dialogue avec une élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Château Gruaud Larose Gruaud Larose 2007
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et lumineuse, révélant une texture presque onctueuse.
Au nez : des arômes de cassis mûr s’entrelacent avec des notes de cèdre, de réglisse et de tabac blond, soulignées par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : une attaque vive et précise, où les tanins fondus enveloppent une matière généreuse, portée par une acidité tendue et une finale minérale, longue et persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2007
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse, où la fraîcheur des tanins et la concentration des fruits noirs dessinent un vin déjà accessible, mais doté d’une belle capacité d’évolution.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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