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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023
124265
Tinto
75cl
93-96/100
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O Poulsard Enfant Terrible 2023, cuvée natural de Jean-François Ganevat, revela as margas do Jura. Notas de morango, framboesa e rosa, frescor vivo e taninos finos. Final mineral, ideal com pratos simples. Para apreciar jovem ou em até 5 anos.
Domaine Jean-François Ganevat
Quatorze gerações de saber vitivinícola têm raízes nas encostas de Rotalier, onde o Jura revela suas margas ocultas.
- Terroir: Margas brancas e cinzentas de Côtes du Jura, solos calcários que moldam vinhos de mineralidade vibrante e elegância natural.
- Vinificação: Métodos naturais e respeitosos – leveduras indígenas, maceração semicarbônica a frio e amadurecimento em barricas antigas para preservar a pureza da fruta.
Quatorze gerações de saber vitivinícola têm raízes nas encostas de Rotalier, onde o Jura revela suas margas ocultas.
- Terroir: Margas brancas e cinzentas de Côtes du Jura, solos calcários que moldam vinhos de mineralidade vibrante e elegância natural.
- Vinificação: Métodos naturais e respeitosos – leveduras indígenas, maceração semicarbônica a frio e amadurecimento em barricas antigas para preservar a pureza da fruta.
Notas de degustação do vinho Jean-François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023
Visual: Uma coloração vermelho-cereja de transparência sedosa, animada por reflexos rubi que dançam à luz.
No nariz: Morango silvestre e groselha fresca se entrelaçam a notas de framboesa levemente ácida, enquanto um toque floral de peônia e rosa silvestre emerge, acompanhado por uma sutil salinidade mineral.
Na boca: Uma textura fluida e tensa, na qual a acidez viva e os taninos finos formam uma estrutura elegante, prolongada por um final calcário e persistente.
Sirva a 13 °C em uma taça de vinho tinto de tamanho médio para revelar todo o seu frescor.
Safra 2023
A safra 2023 apresenta um Poulsard expressivo, em que a fruta exuberante dialoga com um frescor vibrante.
- Potencial de guarda: Conserve em condições ideais para permitir que sua estrutura delicada e seus aromas complexos se desenvolvam.
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