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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
124399
Tinto
75cl
93-95/100
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O Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023, de Jean-François Ganevat, é um tinto do Jura produzido com uvas de vinhas velhas de Poulsard em solos de margas cinzentas. Aromas de cereja e morango silvestre, boca fresca e taninos sedosos. Servir a 12-14 °C; ideal com embutidos ou aves assadas.
Domaine Jean-François Ganevat
Uma propriedade familiar enraizada no Jura desde 1650, onde a décima quarta geração perpetua uma herança de vinhos vivos e autênticos.
- Terroir: As videiras criam raízes nos solos de margas cinzentas de Les Chalasses, no coração das Côtes du Jura, dando origem a vinhos de mineralidade marcante.
- Vinificação: Uma abordagem natural – fermentações espontâneas, estágio em grandes tonéis de carvalho, sem aditivos – para cuvées de pureza e tensão notáveis.
Uma propriedade familiar enraizada no Jura desde 1650, onde a décima quarta geração perpetua uma herança de vinhos vivos e autênticos.
- Terroir: As videiras criam raízes nos solos de margas cinzentas de Les Chalasses, no coração das Côtes du Jura, dando origem a vinhos de mineralidade marcante.
- Vinificação: Uma abordagem natural – fermentações espontâneas, estágio em grandes tonéis de carvalho, sem aditivos – para cuvées de pureza e tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Na aparência – Cor vermelho-cereja de transparência sedosa, com reflexos luminosos que revelam sua juventude e seu frescor.
No nariz – Um buquê leve que combina morango silvestre crocante, cereja de acidez marcante e groselha, realçados por notas florais de rosa silvestre e um discreto toque salino.
Na boca – Textura delicada, mas tensa, sustentada por uma acidez precisa e mineralidade calcária, enquanto taninos extremamente finos prolongam o final com persistência elegante e límpida.
Servir entre 12 e 14 °C, em uma taça média para vinho tinto, para apreciar toda a sua pureza.
Safra 2023
Uma safra generosa e saudável, em que o Poulsard revela maturidade imediata e uma luminosidade rara, fruto de uma colheita precoce e de um equilíbrio perfeito.
- Potencial de guarda: Apreciar enquanto jovem, conservando em local fresco e ao abrigo da luz.
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