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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 tinto
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 tinto, procedente de las laderas calcáreas de Bourgogne. Pinot Noir con aromas de cereza y frambuesa, con un toque especiado. Boca viva, sedosa y mineral. Perfecto para 2-4 años de guarda, acompaña magret de pato o quesos de carácter.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Dijon, donde el legado borgoñón se entrelaza con un enfoque natural y respetuoso con los suelos.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la AOC Bourgogne, portadores de una mineralidad calcárea y una vivaz frescura.
- Vinificación: Métodos naturales, crianza en barricas para preservar la pureza del Pinot Noir y revelar el equilibrio entre la fruta y la roca.
A la vista: Capa rubí con reflejos granate, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza griotte, moras silvestres, seguidos de un toque de regaliz y un punto salino que recuerda los suelos dijonnais.
En boca: Entrada precisa y tensa, donde la frescura acidulada abraza una mineralidad calcárea, para un final largo y elegante.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Bourgogne para realzar su pureza.
Una añada marcada por una bella madurez de las uvas, conservando al mismo tiempo la tensión y la frescura características de los vinos de Bourgogne.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2028, conservado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.
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