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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 tinto
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 tinto, procedente de las laderas calcáreas de Borgoña. Pinot Noir con aromas de cereza y frambuesa y un toque especiado. Boca viva, sedosa y mineral. Perfecto para una guarda de 2 a 4 años, acompaña al magret de pato o a quesos intensos.
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Dijon, donde la herencia borgoñona se une a un enfoque natural y respetuoso con los suelos.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la AOC Bourgogne, que aportan mineralidad calcárea y una frescura viva.
- Vinificación: Métodos naturales y crianza en barricas para preservar la pureza del Pinot Noir y revelar el equilibrio entre la fruta y la roca.
A la vista: Color rubí con reflejos granates, de aspecto sedoso y luminoso.
En nariz: Aromas de guinda y mora silvestre, seguidos de un toque de regaliz y un matiz salino que recuerda a los suelos de Dijon.
En boca: Entrada precisa y tensa, donde la frescura ácida se une a una mineralidad calcárea para dar paso a un final largo y elegante.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para realzar su pureza.
Una añada marcada por la buena madurez de las uvas, que conserva la tensión y la frescura características de los vinos de Borgoña.
- Potencial de guarda: Puede disfrutarse hasta 2028 si se conserva protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
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