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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rot
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rot stammt von den Kalkhängen in Bourgogne. Ein Pinot Noir mit Aromen von Kirsche und Himbeere und einer würzigen Note. Am Gaumen lebhaft, seidig und mineralisch. Er lässt sich gut 2–4 Jahre lagern und passt zu Entenbrust oder würzigem Käse.
Ein Familienweingut an den Hängen von Dijon, wo burgundisches Erbe mit einem natürlichen, bodenschonenden Ansatz verbunden wird.
– Terroir: Kalk- und Mergelböden der AOC Bourgogne, die dem Wein kreidige Mineralität und lebendige Frische verleihen.
– Vinifikation: Natürliche Methoden und Fassausbau bewahren die Reinheit des Pinot Noir und bringen die Balance zwischen Frucht und Gestein zum Ausdruck.
Im Glas: Rubinrot mit granatroten Reflexen, seidig und leuchtend.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritz und einer salzigen Nuance, die an die Böden um Dijon erinnert.
Am Gaumen: Ein präziser, straffer Auftakt, bei dem sich lebhafte Säure mit kreidiger Mineralität verbindet, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang.
Bei 14 bis 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Reinheit zur Geltung zu bringen.
Ein Jahrgang mit schön ausgereiften Trauben, der zugleich die für Weine aus Bourgogne typische Spannung und Frische bewahrt.
– Lagerpotenzial: Bis 2028 genießen; lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern.
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