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Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024 tinto
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O Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2024 Rouge expressa o Pinot Noir em solos argilo-calcários. Envelhecido em barricas, revela aromas de frutos vermelhos e especiarias, uma boca elegante e um final mineral. Harmonização ideal com caça ou aves, irá aperfeiçoar-se ao longo de 5 a 10 anos.
Um domínio familiar enraizado no coração da Côte de Beaune, onde o respeito pelo terroir guia cada gesto há gerações.
- Terroir : solos argilo-calcários e margosos em appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru, moldando vinhos de uma mineralidade gredosa e de uma elegância rara.
- Vinificação : colheita manual, envelhecimento em barricas de carvalho francês (15-30 % novas) e fermentação com leveduras indígenas para preservar a pureza do fruto e a tensão do Pinot Noir.
À vista: uma cor rubi profunda com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de cereja preta e ginja entrelaçam-se com notas de violeta e alcaçuz, realçados por um toque mineral de pederneira e uma ponta salina.
Na boca: um ataque vivo e preciso, sustentado por taninos sedosos e uma acidez tensa, enquanto a mineralidade gredosa desenha um final longo e salino.
Servir a 14-16 °C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda : a guardar 8 a 12 anos em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz, para deixar desenvolver a sua estrutura elegante.
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