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Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024 rouge
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Le Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2024 Rouge exprime le Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires. Élevé en fûts, il dévoile des arômes de fruits rouges et d’épices, une bouche élégante et une finale minérale. Accord idéal avec gibier ou volaille, il se bonifiera 5 à 10 ans.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux en appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Récolte manuelle, élevage en fûts de chêne français (15-30 % neufs) et fermentation par levures indigènes pour préserver la pureté du fruit et la tension du Pinot Noir.
À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Des arômes de cerise noire et de griotte s’entrelacent avec des notes de violette et de réglisse, relevés par une touche minérale de pierre à fusil et une pointe saline.
En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins soyeux et une acidité tendue, tandis que la minéralité crayeuse dessine une finale longue et saline.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 12 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa structure élégante.
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