Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut
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Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut
Descubra o Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut, uma cuvée de exceção nascida do domaine familiar Oudiette x Filles, situado em Beaunay, no Val du Petit Morin, ao sul de Épernay. Gerido por Margot e Charlotte Laurent, este domaine de 2,5 hectares, cultivado em modo biológico, celebra o saber-fazer feminino e o legado de sua avó, valorizando um terroir único.
Este champagne Extra Brut distingue-se por uma dosagem leve de 3 g/l, oferecendo uma frescura e uma pureza incomparáveis. Proveniente a 100% de Pinot Noir, incluindo uma parte de Pinot Noir Droit, origina-se de uma parcela de 23,64 ares com solos argilo-arenosos sobre creta, vinificado em barris de carvalho e envelhecido 36 meses sobre borras, revelando uma complexidade notável.
À vista, sua cor dourada intensa cintila com bolhas finas. No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, entrelaçam-se com um toque salino e tostado. No palato, oferece uma estrutura elegante, uma textura vinosa e um final gracioso, evocando a toranja rosa e a mineralidade calcária. Ideal com frutos do mar ou como aperitivo, este Blanc de Noirs encarna a excelência artesanal de Oudiette Filles.
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