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Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut
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Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut
Descubra el Oudiette Filles Les Sablonnières Extra Brut, una cuvée de excepción nacida del domaine familial Oudiette x Filles, situado en Beaunay, en el Val du Petit Morin, al sur de Épernay. Gestionado por Margot y Charlotte Laurent, este domaine de 2,5 hectáreas, cultivado en ecológico, celebra el saber hacer femenino y el legado de su abuela, poniendo en valor un terruño único.
Este champagne Extra Brut se distingue por un dosage ligero de 3 g/l, ofreciendo una frescura y una pureza incomparables. Elaborado al 100 % con Pinot Noir, del que una parte es Pinot Noir Droit, proviene de una parcela de 23,64 áreas con suelos arcillo-arenosos sobre creta, vinificado en barricas de roble y envejecido 36 meses sobre lías, revelando una complejidad notable.
A la vista, su color dorado intenso centellea con burbujas finas. En nariz, aromas de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, se entrelazan con un toque salino y tostado. En boca, ofrece una estructura elegante, una textura vinosa y un final gracioso, evocando el pomelo rosado y la mineralidad calcárea. Ideal con mariscos o como aperitivo, este Blanc de Noirs encarna la excelencia artesanal de Oudiette Filles.
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