Oudiette x Filles

Os vinhos do Champagne Oudiette x Filles: compra ao melhor preço

Situada em Beaunay, no coração dos Coteaux du Petit Morin, ao sul de Épernay, o Champagne Oudiette x Filles encarna a elegância de uma viticultura feminina, sincera e profundamente ligada ao seu terroir. Conduzido por Margot Laurent e sua irmã Charlotte, terceira geração de vitivinicultoras, acompanhadas de sua mãe Florence, este domínio confidencial de 2,5 hectares celebra o legado de sua avó Arlette e a riqueza de uma família de mulheres apaixonadas pela Champagne. Conduzido em viticultura sustentável e certificado com o nível 3 de Alta Qualidade Ambiental, o vinhedo se estende em nove parcelas cultivadas com esmero sobre os solos cretáceos, argilosos e limosos de Beaunay e de Celles-lès-Condé. As cuvées, microvinificadas em barricas de carvalho da Borgonha, sem chaptalização, sem colagem nem filtração, traduzem a expressão mais pura do Chardonnay e do Pinot Noir. 

Leia mais
Ver mais
Filtros

Preço

€ 60,00 - € 80,00

Denominação

Safra

Volume

Nota Parker WA

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Burghound

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Revue du Vin de France

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Bettane & Desseauve

Nenhuma opção disponível para este grupo

Em promoção

Nenhuma escolha disponível para este grupo

Baixar esta lista
Há 1 produto.
Baixar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • O mais barato
  • O mais caro
  • Por quantidade
  • Por novidades
Oudiette Filles Composition V21
Bio
6 em estoque
116099
Branco
75cl
Degorgement em 2023 - Safra 2021
ADICIONAR
Champagne | Champagne

Oudiette Filles Composition V21

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos

História do Champagne Oudiette x Filles

A história do Champagne Oudiette x Filles é a de uma herança transmitida de mulher em mulher, ao longo de três gerações. Tudo começa com Arlette, avó pioneira, cuja resiliência e paixão lançaram as bases de uma exploração familiar modesta em Beaunay, no Vale do Petit Morin. Florence, sua filha, dá continuidade a essa aventura antes que suas próprias filhas, Margot e Charlotte, se juntem à exploração em 2014 para lhe conferir uma nova dimensão. Nesse mesmo ano, Charlotte abre a Chambre d'hôtes La Poterne em Épernay, marcando o primeiro passo do projeto familiar em direção ao enoturismo.

Em 2015, após vários anos de estudos, Margot Laurent retoma os 2,5 hectares de vinhas distribuídos entre Beaunay e Celles-lès-Condé. As duas irmãs lançam em 2016 as Sensations Vigneronnes, uma experiência enogastronômica no domaine, e em 2017 iniciam suas primeiras vinificações em cinquenta ares dedicados. Quatro anos mais tarde nasce UniTerre, primeira cuvée assinada Oudiette x Filles, seguida em 2021 pela cuvée Composition. Em apenas alguns millésimes, Margot se firmou como uma das vitivinicultoras mais singulares de sua geração, reconhecida pela precisão artesanal e pela transparência radical de seu trabalho.

Terroirs e Vinhas do Champagne Oudiette x Filles

O vinhedo do Champagne Oudiette x Filles estende-se por 2,5 hectares fragmentados em nove parcelas distintas, plantadas principalmente de Chardonnay e Pinot Noir, complementadas por algumas parcelas de Pinot Meunier no Vale da Marne. O coração do domaine situa-se em Beaunay, aldeia do Val du Petit Morin, na parte sul da Côte des Blancs, onde a encosta se curva para desenhar elegantes promontórios e anfiteatros naturais que oferecem às parcelas exposições privilegiadas a sul, sudeste e sudoeste.

Os solos mesclam limos na parte baixa da encosta, argilas no meio da encosta, sobre uma trama de giz e areias argilosas, criando um mosaico geológico de grande diversidade aromática. Cada parcela, seja Les Bas Vigny, Les Gourdaines ou Les Sablonnières, possui sua própria personalidade e beneficia de uma condução sob medida. Margot trabalha as vinhas de forma intuitiva, à mão, sem inseticidas nem herbicidas, privilegiando os cultivos, a cobertura vegetal natural controlada e cobertos vegetais adaptados. O domaine é certificado Haute Valeur Environnementale nível 3 e orienta-se progressivamente para a certificação biológica.

Vinificações do Champagne Oudiette x Filles

No chai, a filosofia Oudiette x Filles baseia-se em uma não intervenção assumida e em um profundo respeito pelo millésime. Vindimas manuais, transporte rápido até o lagar Coquard de prato inclinado de última geração, situado a cinco minutos das vinhas, seleção rigorosa do único coração de cuvée proveniente da primeira prensagem para conservar apenas a fração mais nobre do suco — cada gesto é pensado para preservar a pureza da uva. Margot vinifica seus vinhos claros na Coopérative Vinicole la Grappe d'Or em Vert-Toulon, que lhe permite uma micro-vinificação parcelar com equipamentos modernos, em um espírito cooperativo único no Champagne.

A fermentação alcoólica ocorre em barricas borgonhesas de 228 litros, sem colagem, sem filtração e sem passagem pelo frio. A fermentação malolática é espontânea, e o envelhecimento se prolonga por dez meses em tonéis de carvalho, com uma proporção muito limitada de madeira nova. A chaptalização é excluída, pois Margot privilegia a espera pela maturidade ideal da uva antes da colheita. Após a tomada de espuma, os vinhos repousam no mínimo trinta e seis meses em garrafa antes de um dégorgement com dosagem muito baixa (extra brut). Cada cuvée testemunha assim o millésime, o lugar e o ano, sem fórmula preestabelecida, como uma roupa sob medida talhada para revelar seu terroir.

As cuvées do Champagne Oudiette x Filles

UniTerre : primeira cuvée do domaine e assinatura simbólica do trabalho das três gerações de vitivinicultoras, a UniTerre é um Blanc de Blancs extra brut 100% Chardonnay proveniente de três parcelas com mais de trinta e cinco anos em Beaunay, nos Coteaux du Petit Morin (Les Bas Vigny e Les Gourdaines, entre outras). Vinificada pela metade em barrica e pela metade em cuba de inox nos primeiros millésimes, em seguida integralmente envelhecida em tonel de carvalho durante dez meses, seguida de um longo repouso de trinta e seis meses em adega, essa cuvée degusta-se a 10-12 °C, aceita uma leve decantação e oferece uma expressão refinada, mineral e profundamente aromática do Chardonnay de Beaunay. A dosagem muito contida (em torno de 2 g/l) realça a fineza, a salinidade e a tensão do terroir. Vários millésimes se sucederam (UniTerre I, II, III), cada um refletindo fielmente o caráter de seu ano, fiel à ideia de que cada colheita merece sua própria leitura.

Composition : segunda cuvée do domaine, nascida do millésime 2021, a Composition é um champagne extra brut de assemblage 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, proveniente das melhores parcelas de Beaunay (Les Bas Vigny, Les Gourdaines e Les Sablonnières), onde as cepas ultrapassam trinta e cinco anos de idade. Vinificada integralmente em tonéis de carvalho (dos quais 10% de madeira nova) durante dez meses, seguida de dezessete meses de envelhecimento em adega, beneficia de uma fermentação malolática espontânea e não é filtrada. O resultado revela um nariz vibrante de violeta, mel, flores brancas e frutas amarelas, prolongado por uma boca fresca, enérgica, com uma mineralidade precisa. Testemunha única de um millésime exigente, a Composition ilustra toda a maestria de Margot Laurent: extrair a quintessência de um ano singular sem jamais apagar sua identidade, para um champagne de autor ao mesmo tempo aberto, crocante e talhado para a guarda.

FALAM DE NÓS

Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

FRETE GRÁTIS

A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para vários países europeus

RETIRADA GRATUITA

Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)