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Françoise Bedel Dis Vin Secret
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O Champagne « Dis, Vin Secret » de Françoise Bedel & Fils, proveniente dos solos de giz da Marne, combina Pinot Meunier (70 %) e Chardonnay. Este Extra Brut, amadurecido por quatro anos, oferece notas de brioche e frutas cítricas, textura sedosa e final mineral. Para apreciar até 2030 com frutos do mar.
Propriedade familiar estabelecida na Vallée de la Marne, onde a biodinâmica molda champanhes de rara autenticidade desde 1998.
- Terroir: Solos de giz e argilo-calcários de Champagne, vinhas antigas de 30 a 70 anos – uma assinatura mineral e profunda.
- Vinificação: Amadurecimento prolongado, dosagem mínima e respeito aos ciclos naturais para cuvées de precisão sedosa.
Notas de degustação do vinho Françoise Bedel & Fils Dis, Vin Secret
No visual – Cor dourada de reflexos claros e limpidez cristalina, com uma espuma fina e persistente que dança na taça e anuncia uma textura promissora.
No nariz – Primeiro, notas frescas de raspas de frutas cítricas cristalizadas e flor de espinheiro; depois, aromas mais envolventes de brioche tostado e avelã torrada, realçados por um toque salino e de giz, assinatura do terroir da Marne.
Na boca – Entrada viva e precisa, sustentada por uma acidez vibrante que se prolonga em uma textura sedosa, combinando frutas maduras e mineralidade de giz; o final longo e salino deixa uma impressão de serenidade e equilíbrio.
Sirva entre 10 e 12 °C em uma taça flute de champagne mais aberta, para revelar toda a sua complexidade.
Safra NM
Uma cuvée sem safra que captura a essência das vinhas antigas e do terroir da Vallée de la Marne, amadurecida com paciência para revelar uma harmonia imediata.
- Potencial de guarda: Para apreciar de agora até 2030, conservando em local fresco (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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