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Petit Roy Borgonha De Sousa 2023 tinto
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O Borgonha De Sousa 2023 tinto do Domaine Petit-Roy, proveniente das vinhas velhas de Pinot Noir (1949) de Pommard, oferece aromas de frutas vermelhas e especiarias. Estágio em barricas usadas, vivo e mineral, harmoniza com carnes e queijos. A degustar agora ou nos próximos 3 a 5 anos.
Um domaine familiar ancorado nas encostas de Borgonha, onde o respeito pelo terroir guia cada gesto.
- Terroir : Vinhas centenárias do lieu-dit Les Lormes em Pommard, sobre solos argilosos e calcários, moldando vinhos de uma mineralidade profunda.
- Vinificação : Abordagem biodinâmica e vinificação em cachos inteiros, para preservar a pureza do Pinot Noir.
À vista : Cor rubi com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz : Aromas de cereja griotte, de amora silvestre, seguidos de um toque de alcaçuz e uma ponta salina que evoca o calcário borgonhês.
Na boca : Ataque vivo e preciso, taninos sedosos, tensão mineral e final elegante com notas de sub-bosque e especiarias suaves.
Servir entre 14 e 15 °C, em uma taça de Borgonha para revelar a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, oferecendo frescura e estrutura aos vinhos de Borgonha.
- Potencial de guarda : A apreciar até 2028-2030, conservado em condições ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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