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Petit Roy Bourgogne Aligoté 2018
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O Borgonha Aligoté 2018 do Domaine Petit-Roy revela o Aligoté nas encostas argilo-calcárias de Savigny-lès-Beaune. Envelhecido 10 meses em tonel e 2 em cuba, oferece aromas de limão e um toque mineral. Na boca, vivo e sedoso, final salino. Ideal para o aperitivo ou com peixes.
Um domínio familiar enraizado em Savigny-lès-Beaune, onde o respeito pelo terroir guia cada vindima.
– Terroir: solos argilo-calcários expostos a sul, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma tensão característica.
– Vinificação: envelhecimento em tonel e depois em cuba para equilibrar frescura e textura sedosa, com intervenções mínimas.
À vista: uma cor pálida com reflexos dourados, de uma limpidez cristalina e de uma textura ligeiramente untuosa.
No nariz: aromas de zeste de limão e flores cítricas abrem para notas de sílex, concha de ostra e feno seco, sustentados por uma mineralidade salina e discreta.
Na boca: um ataque vivo e preciso, onde a acidez tensa se alia a uma textura elegante, sabores de maçã e limão, e um final salino e calcário, de uma persistência longa.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de vinho branco de tamanho médio.
Uma safra marcada por uma pureza frutada e uma energia vibrante, refletindo um equilíbrio climático ideal.
– Potencial de guarda: a apreciar até 2026, conservado em local fresco e ao abrigo da luz.
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