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Petit Roy Borgonha Challenge 2023 branco
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Petit Roy Borgonha Challenge 2023 branco, proveniente dos terroirs calcários de Chorey-les-Beaune. Este Borgonha Branco, 100 % Chardonnay, oferece aromas de cítricos e pederneira, estágio em barricas. A boca é viva e salina. Ideal com frutos do mar ou queijos frescos.
Um micro-négoce e domaine ancorado em Chorey-les-Beaune, onde a precisão do gesto encontra a herança borgonhesa.
- Terroir : 2,1 hectares na Côte de Beaune, solos argilo-calcários e margosos – um berço para vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação : fermentação espontânea com leveduras indígenas, estágio em barricas sem aditivos supérfluos – uma busca pela pureza e pela tensão.
À vista : uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e vibrante.
No nariz : notas de maçã verde e limão confitado entrelaçam-se com toques de flor de espinheiro, antes que uma ponta salina venha realçar a frescura calcária do terroir.
Na boca : um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade salina, que se prolonga em um final longo e elegante, onde se misturam cítricos e pederneira.
A servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão acidulada dá origem a vinhos de uma precisão notável.
- Potencial de guarda : a apreciar desde já pela sua vivacidade, ou guardar 3 a 5 anos em adega fresca e ao abrigo da luz.
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