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Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
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O Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut, proveniente de solos kimmeridgianos, revela o Pinot Blanc de videiras de 80 anos. Amadurecido por 36 meses sobre as borras, este champagne sem indicação de safra combina frescor e mineralidade, com dosagem Extra Brut (3 g/l). Ideal com queijos ou peixes grelhados.
Uma propriedade familiar enraizada nas encostas do Aube, onde o tempo esculpe champagnes de rara autenticidade.
- Terroir: solos kimmeridgianos de Celles-sur-Ource, berço de uma mineralidade calcária e de uma tensão salina singulares em Champagne.
- Vinificação: abordagem artesanal e contínua, na qual a reserva solera dialoga com vinhos-base amadurecidos em tanques de aço inoxidável, para uma expressão pura do Pinot Blanc.
Notas de degustação do vinho Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
À vista – Uma cor dourada pálida com reflexos verdes, limpidez sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro-alvar e raspas de limão cristalizadas se entrelaçam a um toque salino, como uma brisa marinha sobre pedras aquecidas.
Na boca – Uma textura untuosa e tensa, sustentada por acidez viva e mineralidade calcária, que se prolonga em um final salino de elegante persistência.
Sirva entre 8 e 10°C em uma taça flute de champagne ou em uma taça de vinho branco para liberar toda a sua complexidade.
Sem indicação de safra
Uma cuvée em que o tempo parece parar, unindo o frescor dos vinhos-base à profundidade de uma reserva perpétua iniciada em 2011.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, em local fresco (12-14°C) e protegido da luz.
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