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Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
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Le Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut, issu de sols kimméridgiens, révèle le Pinot Blanc de vignes octogénaires. Élevé 36 mois sur lattes, ce champagne non millésimé allie fraîcheur et minéralité, avec un dosage Extra Brut (3 g/l). Idéal avec fromages ou poissons grillés.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de l’Aube, où le temps sculpte des champagnes d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols kimméridgiens de Celles-sur-Ource, berceau d’une minéralité crayeuse et d’une tension saline unique en Champagne.
- Vinification : Approche artisanale et perpétuelle, où la réserve solera dialogue avec des vins de base élevés en inox, pour une expression pure du Pinot Blanc.
Notes de dégustation du vin Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
À l’œil – Une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, traversée par une effervescence fine et persistante.
Au nez – Des arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine et de zestes de citron confit s’entrelacent à une touche saline, comme une brise marine sur des pierres chaudes.
En bouche – Une texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale saline et d’une élégante longueur.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour libérer toute sa complexité.
Millésime non millésimé
Une cuvée où le temps se suspend, mêlant la fraîcheur des vins de base à la profondeur d’une réserve perpétuelle remontant à 2011.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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