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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22
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O Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22, originário de Côte des Bars, combina Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc em solos de marga e calcário. Amadurecido por 30-36 meses, conquista pelos aromas cítricos e florais, pelas borbulhas cremosas e pela mineralidade. Ideal com frutos do mar ou para guardar por 3 a 5 anos.
Uma propriedade familiar nas encostas de Côte des Bars, onde o tempo molda espumantes de rara autenticidade.
- Terroir: solos de margas e calcários kimmeridgianos de Aube, berço de uma mineralidade calcária e de um frescor vibrante.
- Vinificação: método preciso e cuidadoso – leveduras indígenas, longo amadurecimento sobre ripas e dosagem mínima para revelar a pureza da fruta.
Notas de degustação do vinho Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22
No visual: cor dourada pálida com reflexos verdes, textura sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz: aromas de frutas cítricas cristalizadas (toranja, limão-taiti), flores brancas (espinheiro-alvar, acácia) e frutas de polpa branca (pêssego, pera), realçados por um toque salino e calcário.
Na boca: ataque vivo e preciso, sustentado por acidez marcante e mineralidade calcária, enquanto Pinot Blanc acrescenta uma redondeza incomum – final longo e salino, de elegância discreta.
Sirva a 10 °C em uma taça flute de champagne ou em uma taça para vinho branco para realçar sua complexidade.
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