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Pierre Brocard Dits Lieux Brut Nature
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O Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature, produzido em Celles-sur-Ource, combina Pinot Noir (75 %), Pinot Blanc (20 %) e Chardonnay. Amadurecido em cubas e barricas, revela notas de frutas frescas e um paladar fresco e mineral. Ideal como aperitivo ou com peixes; apreciar em até 5 anos.
Casa familiar enraizada em Celles-sur-Ource, na Côte des Bar, onde cinco gerações de viticultores perpetuam uma herança de precisão e respeito ao terroir.
- Terroir: Solos calcários kimmeridgianos e portlandianos da Côte des Bar, que moldam vinhos de mineralidade calcária e tensão característica.
- Vinificação: Corte de múltiplas safras em solera desde 1991, fermentação espontânea e amadurecimento prolongado sobre as borras para uma expressão pura e viva.
Notas de degustação do Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature
Visual – Cor dourada pálida com reflexos verdes, limpidez sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz – Aromas de groselha e cereja fresca, seguidos por um toque de flor de espinheiro e, depois, por notas de brioche tostado e salinidade discreta que remetem aos solos calcários.
No paladar – Textura ao mesmo tempo macia e tensa, sustentada por acidez viva e mineralidade calcária, com um final longo e levemente mentolado, em que frescor e profundidade se encontram.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça flute estreita para champagne, para preservar a delicadeza das borbulhas.
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