Pierre Gerbais

O domaine Pierre Gerbais, seu terroir e suas vinhas 

Situado em Celles-sur-Ource, na Champagne de l'Aube, o Domaine Pierre Gerbais beneficia de um terroir único, caracterizado pelos seus calcários do Kimmeridgiano. Este solo aproxima-se mais do de Chablis ou de Sancerre, oferecendo um ambiente propício à expressão das castas. Embora o chardonnay seja frequentemente associado a este tipo de solo, é o pinot noir que domina aqui, revelando toda a sua complexidade e profundidade.

Sob a direção dinâmica de Aurélien Gerbais, o domaine viu a sua gama enriquecer-se e diversificar-se, tornando Pierre Gerbais um nome eminentemente singular na região e além-fronteiras. Cada cuvée é uma homenagem a uma casta particular, destacando as características únicas de cada uma.

L'Audace: Um pinot noir de grande frescura e leveza.

Osmose: Um chardonnay aromático com uma salinidade marcante.

L'Originale: Uma expressão rara e excecional do pinot blanc, oferecendo um palato polposo e um final texturizado com notas de pimenta branca e amêndoas.

A visão inovadora de Aurélien, que se juntou ao domaine em 2011, apoia-se na herança familiar ao mesmo tempo que traz um toque moderno e pessoal aos vinhos. Ao lado de seu pai Pascal Gerbais, Aurélien iniciou práticas de vinificação rigorosas, com especial ênfase nas reservas perpétuas iniciadas em 2011. Este método permite criar champagnes ao mesmo tempo encorpados e de grande precisão, com uma borbulha delicada e refinada.

O domaine Pierre Gerbais distingue-se pela sua ambição e singularidade, fazendo parte dos domaines mais notáveis da Côte des Bar. Graças a um trabalho minucioso com as castas pinot noir, chardonnay e pinot blanc, os Champagne de Pierre Gerbais são verdadeiras obras de arte, refletindo a riqueza e a diversidade do terroir de Celles-sur-Ource.

As cuvées do domaine Pierre Gerbais 

Os Champagne do domaine Pierre Gerbais: um leque de sabores e texturas! 

O Domaine Pierre Gerbais distingue-se por uma gama de champagnes com perfis aromáticos e gustativos ricos e variados, cada um valorizando o terroir único de Celles-sur-Ource.

Os Vinhos Tranquilos:

Coteaux-Champenois Rouge 2020: Este vinho tranquilo oferece aromas florais e notas delicadas de torrada. No palato, seduz pela sua frescura e textura aveludada, proporcionando uma experiência de degustação refinada.

Os Champagne:

Grains de Celles 2019: Esta cuvée saborosa e ampla dá o tom à gama de champagnes do domaine. Distingue-se pelo seu volume e charme, oferecendo um palato generoso e sedutor.

Grains de Celles Rosé: Densa e concentrada, esta versão rosé apresenta uma borbulha ligeiramente menos delicada, mas permanece vinosa e afirmada, perfeita para quem aprecia os champagnes com caráter.

La Loge: Proveniente de pinot blanc e de uma reserva perpétua iniciada em 2011, este champagne revela notas telúricas e apimentadas, com um belo comprimento iodado. A fineza de sua borbulha acrescenta ao seu caráter distintivo.

Les Grandes Côtes: Esta cuvée de pinot noir, também proveniente de uma reserva perpétua, caracteriza-se pela sua estrutura densa, textura cremosa e comprimento no palato. É um Champagne poderoso e elegante.

Champ Viole: Este chardonnay expressa aromas de confeitaria, com notas de brioche e manteiga salgada. Sua borbulha delicada e sua espuma suave e aveludada fazem dele um vinho particularmente agradável de degustar.

Champagne com Substância e uma Experiência Tátil Única

Cada cuvée do Domaine Pierre Gerbais distingue-se pela sua complexidade e profundidade. Os champagnes do domaine são reconhecidos pelas suas texturas sedosas e borbulhas finas, oferecendo uma experiência tátil excecional no palato. Seja pelos seus aromas florais, notas tostadas ou sabores de confeitaria, estes champagnes refletem o compromisso do domaine em produzir vinhos de grande qualidade, respeitosos do seu terroir e das suas castas.

Ao degustar os champagnes de Pierre Gerbais, descobrimos uma diversidade de expressões, cada uma trazendo uma nuance única, mantendo ao mesmo tempo uma elegância e uma precisão notáveis. São champagnes com substância, oferecendo belas sensações táteis e uma experiência de degustação memorável.