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Marie Courtin Présence Extra Brut 2020
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O Marie Courtin Présence Extra Brut 2020, proveniente dos contrafortes gredosos de Polisot, é um champagne de uma pureza rara. Assemblage de 70% Chardonnay e 30% Pinot Blanc, este vinho extra brut sem sulfito adicionado oferece uma borbulha fina e uma acidez viva. Notas de maçã verde e biscoito, mineralidade gredosa. Perfeito com ostras ou queijos curados até 2030.
Um domaine artesanal enraizado em Polisot, na Côte des Bar, onde Dominique Moreau perpetua um legado de rigor e respeito pelo vivo.
- Terroir: Solos gredosos e argilo-calcários de Champagne, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma pureza rara.
- Vinificação: Método tradicional, sem sulfito adicionado, para cuvées em biodinâmica, tensas e sem artifício.
Notas de degustação do vinho Marie Courtin Présence Extra Brut 2020
À vista: Cor amarelo palha claro, de uma limpidez cristalina, animada por um perlage fino e persistente, como uma chuva de luz sobre o giz.
No nariz: Aromas de maçã crocante e pera Williams se misturam a notas de hortelã fresca e flores brancas, antes que um toque salino e uma ponta de levedura revelem a profundidade do terroir.
Na boca: Textura sedosa e tensão viva, onde se desenvolvem nuances de biscoito tostado e frutas confitadas, sustentadas por uma acidez precisa e uma mineralidade gredosa, para um final de um comprimento salino e elegante.
Servir entre 6 e 8 °C, em uma flauta alta ou uma taça de vinho branco para exaltar sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se correspondem com harmonia.
- Potencial de guarda: 5 a 10 anos, a conservar em local fresco (12-14 °C) e protegido da luz.
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