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Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
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El Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022, procedente de los suelos calcáreos de Essoyes en Champagne, asocia Chardonnay y Pinot Noir. Criado en barricas sin azufre, ofrece una boca mineral, una textura precisa y un final salino. Ideal para las ostras, para degustar hasta 2035.
Un dominio familiar arraigado en Essoyes, donde la biodinámica revela el alma mineral de la Côte des Bar.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense, entre Champagne y Borgoña, que forjan vinos de una tensión única.
- Vinificación: Levaduras indígenas, crianza en barricas de roble y sin azufre añadido para una expresión pura del varietal.
Notas de cata del vino Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
A la vista – Veste dorada con reflejos verdes, atravesada por una efervescencia fina y sedosa, como un velo de caliza en suspensión.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, limón confitado y flor de espino blanco, realzados por un toque salino y una mineralidad calcárea que evoca los subsuelos de la Côte des Bar.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura elegante; la mineralidad se alarga en un final largo, salino y de una pureza cristalina.
Servir a 8-10 °C en una copa alta para preservar la frescura y la finura de las burbujas.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la mineralidad se expresan con una nitidez excepcional.
- Potencial de guarda: 10 a 12 años (hasta 2034), conservar alejado de la luz y de las variaciones de temperatura.
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