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Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
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Le Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022, issu des sols crayeux d’Essoyes en Champagne, associe Chardonnay et Pinot Noir. Élevé en fûts sans soufre, il offre une bouche minérale, une texture précise et une finale saline. Idéal pour les huîtres, à déguster jusqu’en 2035.
Un domaine familial ancré à Essoyes, où la biodynamie révèle l’âme minérale de la Côte des Bar.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Kimméridgien, entre Champagne et Bourgogne, façonnant des vins d’une tension unique.
- Vinification : Levures indigènes, élevage en fûts de chêne et sans soufre ajouté pour une expression pure du cépage.
Notes de dégustation du vin Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, traversée par une effervescence fine et soyeuse, comme un voile de craie en suspension.
Au nez – Arômes de pomme verte croquante, de citron confit et de fleur d’aubépine, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse qui évoque les sous-sols de la Côte des Bar.
En bouche – Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture élégante ; la minéralité s’étire en une finale longue, saline et d’une pureté cristalline.
Servir à 8-10°C dans une flûte haute pour préserver la fraîcheur et la finesse des bulles.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la minéralité s’expriment avec une netteté rare.
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans (jusqu’en 2034), à conserver à l’abri de la lumière et des variations de température.
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