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Ripeau 2009
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Ripeau 2009
O Château Ripeau, situado em Saint-Émilion na região de Bordeaux, é uma propriedade histórica dirigida pela família Grégoire desde 2015, após ter pertencido aos Loubat, famosos pelo Petrus. Este domaine de 16,1 hectares, classificado Grand Cru, repousa sobre solos de areia, cascalho e argila. O cuvée Ripeau 2009, um vinho tinto tranquilo sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru, reúne aproximadamente 75% de Merlot, 20% de Cabernet Franc e 5% de Cabernet Sauvignon, vinificado em cubas de inox e envelhecido por 12 a 16 meses em barricas de carvalho, das quais uma parte é nova.
Na degustação, este vinho revela uma cor rubi profunda e um nariz rico em frutas negras maduras, como o groselha-preta, com notas de baunilha e tabaco. No palato, oferece uma textura aveludada, taninos bem integrados e um final longo, marcado por acentos apimentados e minerais. Ideal com um filé de boi ou um queijo curado, o Ripeau 2009 seduz pelo seu equilíbrio e sua elegância bordalesa madura.
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