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Ripeau 2009
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Ripeau 2009
O Château Ripeau, localizado em Saint-Émilion na região de Bordeaux, é uma propriedade histórica dirigida pela família Grégoire desde 2015, após ter pertencido aos Loubat, famosos por Petrus. Este domínio de 16,1 hectares, classificado como Grand Cru, repousa sobre solos de areia, cascalho e argila. O cuvée Ripeau 2009, um vinho tinto tranquilo sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru, combina aproximadamente 75% de Merlot, 20% de Cabernet Franc e 5% de Cabernet Sauvignon, vinificado em tanques de aço inoxidável e envelhecido de 12 a 16 meses em barris de carvalho, sendo uma parte nova.
Na degustação, este vinho revela uma cor rubi profunda e um nariz rico em frutas negras maduras, como cassis, com notas de baunilha e tabaco. Na boca, oferece uma textura aveludada, taninos bem integrados e um final longo, marcado por acentos picantes e minerais. Ideal com um filé de boi ou um queijo maturado, o Ripeau 2009 seduz pelo seu equilíbrio e elegância bordalesa madura.
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