Ripeau 2009
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Ripeau 2009
Das Château Ripeau, gelegen in Saint-Émilion in der Region Bordeaux, ist ein historisches Weingut, das seit 2015 von der Familie Grégoire geleitet wird, nachdem es zuvor den Loubat gehörte, die für Petrus bekannt sind. Dieses 16,1 Hektar große Gut, klassifiziert als Grand Cru, ruht auf Böden aus Sand, Kies und Ton. Der Cuvée Ripeau 2009, ein ruhiger Rotwein unter der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, vereint etwa 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon, vergoren in Edelstahltanks und 12 bis 16 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, davon ein Teil in neuen Fässern.
Bei der Verkostung offenbart dieser Wein eine tiefe rubinrote Farbe und eine reiche Nase aus reifen schwarzen Früchten wie Schwarze Johannisbeere, mit Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er eine samtweiche Textur, gut eingebundene Tannine und einen langen Abgang, der von würzigen und mineralischen Akzenten geprägt ist. Ideal zu einem Rinderfilet oder einem gereiften Käse, besticht der Ripeau 2009 durch seine Ausgewogenheit und seine ausgereifte bordelaiser Eleganz.
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