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Ripeau 2009
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Ripeau 2009
Das Château Ripeau, gelegen in Saint-Émilion in der Region Bordeaux, ist ein historisches Weingut, das seit 2015 von der Familie Grégoire geführt wird, nachdem es zuvor den Loubat gehörte, die für Petrus bekannt sind. Dieses domaine de 16,1 Hektar, klassifiziert als Grand Cru, liegt auf Sand-, Kies- und Tonböden. Der Cuvée Ripeau 2009, ein ruhiger Rotwein mit der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, besteht aus etwa 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon, vinifiziert in Edelstahltanks und 12 bis 16 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, davon ein Teil neu.
Bei der Verkostung offenbart dieser Wein eine tiefe Rubinfarbe und eine reichhaltige Nase aus reifen schwarzen Früchten wie schwarzer Johannisbeere, mit Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen bietet er eine samtweiche Textur, gut eingebundene Tannine und einen langen Abgang, der von würzigen und mineralischen Akzenten geprägt ist. Ideal zu einem Rinderfilet oder einem gereiften Käse, besticht der Ripeau 2009 durch sein Gleichgewicht und seine reife Bordelaiser Eleganz.
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