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Ripeau 2009
Le Château Ripeau, situé à Saint-Émilion dans la région de Bordeaux, est une propriété historique dirigée par la famille Grégoire depuis 2015, après avoir appartenu aux Loubat, célèbres pour Petrus. Ce domaine de 16,1 hectares, classé Grand Cru, repose sur des sols de sable, de graves et d’argile. La cuvée Ripeau 2009, un vin rouge tranquille sous l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, assemble environ 75 % de Merlot, 20 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon, vinifié en cuves inox et élevé 12 à 16 mois en barriques de chêne, dont une partie neuve.
À la dégustation, ce vin dévoile une robe rubis profond et un nez riche de fruits noirs mûrs, comme le cassis, avec des notes de vanille et de tabac. En bouche, il offre une texture veloutée, des tanins bien intégrés et une finale longue, marquée par des accents épicés et minéraux. Idéal avec un filet de bœuf ou un fromage affiné, le Ripeau 2009 séduit par son équilibre et son élégance bordelaise mature.
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