Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (5)

6 disponibile

Rif.: 78055

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1992

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 78043

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1996

40,56 € IVA inclusa per bottiglia

33,80 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 78044

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Citran 1998

32,40 € IVA inclusa per bottiglia

27,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 78036

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 77962

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 78045

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 77975

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 77965

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

Yon Figeac 1967 - PROMO -10%!

172,80 € IVA inclusa per bottiglia 192,00 € IVA inclusa -10%

144,00 € IVA esclusa

19 disponibile

Rif.: 78456

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 2004

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 80367

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1983

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 80259

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1996

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 80786

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Coufran 1995 Magnum

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

44 disponibile

Rif.: 81063

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1988

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-5%

3 disponibile

Rif.: 81065

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85-86/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1990 - PROMO -5%!

57,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -5%

47,50 € IVA esclusa

-5%

30 disponibile

Rif.: 81067

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5%!

62,70 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -5%

52,25 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 81071

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95+/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1989

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 81074

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1989

138,00 € IVA inclusa per bottiglia

115,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 81147

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2000

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 81138

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Tronquoy Lalande 1996

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

-15%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 81987

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 1964 - PROMO -15%!

306,00 € IVA inclusa per bottiglia 360,00 € IVA inclusa -15%

255,00 € IVA esclusa

-15%

2 disponibile

Rif.: 81978

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Hauté épaule

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1969 - PROMO -15% !

714,00 € IVA inclusa per bottiglia 840,00 € IVA inclusa -15%

595,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 81980

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Hauté épaule

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1971 - PROMO -10% !

756,00 € IVA inclusa per bottiglia 840,00 € IVA inclusa -10%

630,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 81982

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1974 - PROMO -10%!

648,00 € IVA inclusa per bottiglia 720,00 € IVA inclusa -10%

540,00 € IVA esclusa

-5%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 82389

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Destieux 1978 - PROMO -5% !

82,08 € IVA inclusa per bottiglia 86,40 € IVA inclusa -5%

68,40 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 82456

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1977

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 82357

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Les Hautes Graves 1959 - PROMO -10%!

155,52 € IVA inclusa per bottiglia 172,80 € IVA inclusa -10%

129,60 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 82577

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Larrivet Haut Brion 1994

63,00 € IVA inclusa per bottiglia

52,50 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 82603

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Mondot 1993

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 82575

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 82747

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1998

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 82751

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 82720

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2004

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 82739

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Picque Caillou 2003

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 83124

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos Labory 2000 - PROMO -10%!

59,40 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -10%

49,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 83093

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1996

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 83198

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1982

115,20 € IVA inclusa per bottiglia

96,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 83386

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2000 - PROMO -10% !

237,60 € IVA inclusa per bottiglia 264,00 € IVA inclusa -10%

198,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 83414

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Marojallia 2006

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 84939

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Fombrauge 2004

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 85124

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1979

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 85125

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 85875

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Bellevue 1961

138,00 € IVA inclusa per bottiglia

115,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 85873

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 86442

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

888,00 € IVA inclusa per bottiglia

740,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 86891

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 86866

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Fiefs de Lagrange 1990

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 86852

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Ducasse 1990

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 86858

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 88/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 1988

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 86878

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1989

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 87226

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

-10%

10 disponibile

Rif.: 87253

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Wine Spectator : 85/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981 - PROMO -10%!

140,40 € IVA inclusa per bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa