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Clos Fourtet 2008
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Il Clos Fourtet 2008, Premier Grand Cru Classé B, nasce sui suoli calcarei di Saint-Émilion. Dominato dal Merlot, rivela ciliegia, ribes nero e liquirizia dopo 18 mesi in botti. Setoso e minerale, si assapora fino al 2031 con piatti ricchi come il tartufo o la selvaggina.
Sul plateau calcareo di Saint-Émilion, questo domaine familiare incarna l'eccellenza di un terroir storico, plasmato da secoli di know-how.
- Terroir: 20 ettari in un unico appezzamento su suoli argillo-calcarei, nel cuore dell'appellazione Saint-Émilion Grand Cru, dove la mineralità cretosa esalta i vitigni.
- Vinificazione: affinamento preciso in botti nuove, per vini al tempo stesso potenti e di un'eleganza setosa, che riflettono la purezza del terroir.
Note di degustazione del vino Clos Fourtet 2008
All'occhio: una veste porpora profonda con riflessi granato, di una densità vellutata e di una brillantezza cristallina.
Al naso: aromi di ciliegia nera e ribes nero fresco si intrecciano a note di liquirizia dolce, prima di lasciare spazio a un tocco minerale che ricorda la pietra focaia e la grafite.
In bocca: una texture setosa e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità cretosa, che si allunga in un finale lungo e salino, segnato da sfumature di tartufo e mora selvatica.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2008
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la purezza degli aromi.
- Potenziale di invecchiamento: da assaporare fino al 2031, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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