Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Lo Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da uve bianche, principalmente il Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato da uve nere a polpa bianca, Pinot Nero e Pinot Meunier, dando vita a vini più carnosi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi dello Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dai vostri gusti personali e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (11)

3 disponibile

Rif.: 126561

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Bettane et Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2005 Rosé

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126564

Colore : Rosato

Volume : 150cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013 Rosé Magnum

1.188,00 € IVA inclusa per bottiglia

990,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126565

Colore : Rosato

Volume : 150cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé Magnum

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia

950,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126566

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2026

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Vintage 2013

79,80 € IVA inclusa per bottiglia

66,50 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126575

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

25 disponibile

Rif.: 126574

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs les Vignes de Montgueux

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126576

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Annata 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

21 disponibile

Rif.: 126639

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2019 2020 2021 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126648

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Krug Clos du Mesnil 2009

1.500,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.250,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126677

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet 333.F Brut Nature

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 126678

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet 333.F Extra Brut Rosé

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126646

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : NFC disattivato

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Initial (Uscita recente)

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 126710

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2019 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

21 disponibile

Rif.: 126715

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2022 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126918

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Delamotte Blanc de Blancs

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126919

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

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Champagne | Champagne

Delamotte Blanc de Blancs 2018

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 126920

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Delamotte Brut

33,00 € IVA inclusa per bottiglia

27,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 126931

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126932

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126942

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : L2241R16

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Champagne | Champagne

Pascal Hénin Blanc Comme Neige Magnum

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 126943

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2017 - Disgorged 2022

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Champagne | Champagne

Pascal Hénin Blanc comme Neige

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 126944

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccatura 2024

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles

39,00 € IVA inclusa per bottiglia

32,50 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126945

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Champ Viole

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 126950

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126953

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Les Terres des Buissons 2013

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 126954

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 126955

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126956

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier Grand cru Cramant Les Terres des Buissons 2014

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126951

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126928

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Henri Giraud Dame Jane Rosé

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 126917

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2016/2017 - Disgorged 2022

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126904

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2021

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Champagne | Champagne

Bérèche et fils Campania Remensis 2017 Rosé

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126910

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126911

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126935

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux 2020 blanc

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126936

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126937

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2021

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2016

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126938

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2019 - Disgorged 2022

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Chardonnay 5 Terroirs Le Quintette Extra Brut

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

35 disponibile

Rif.: 126939

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126940

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2021

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier les Gouttes d'Or 2017

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 126941

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Meunier les Gouttes d'Or 2018

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

26 disponibile

Rif.: 127228

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Pommery Cuvée Louise 2008

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 127292

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127293

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127294

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2022

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2016

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127295

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2021

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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 127296

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Disgorged March 2023

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoît Marguet Ambonnay Grand cru 2018

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127297

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Disgorged March 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoît Marguet Ambonnay Grand cru 2019

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 127298

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Disgorged March 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoît Marguet Bouzy Grand Cru 2019

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127299

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Disgorged February 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoît Marguet Chouilly Grand Cru 2019

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 127300

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Disgorged February 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoît Marguet Verzenay Grand Cru 2019

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa