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Champagne
| Champagne
R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
127292
Bianco
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Il Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019 nasce sui versanti cretosi di Mareuil-sur-Aÿ. Questo Blanc de Noirs, vinificato in botti, offre note di fiori e di agrumi, sottolineate da una mineralità gessosa. Fresco ed elegante, accompagna ostriche o pesci e si conserva fino a 8 anni.
Champagne R. Pouillon & Fils
Un domaine familiare radicato a Mareuil-sur-Aÿ, dove il rispetto del terroir e dei metodi artigianali plasma champagne di una purezza rara.
- Terroir : Suoli cretosi della Grande Vallée de la Marne, dove la pura creta e i versanti ripidi di Mareuil-sur-Aÿ conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione : Metodo Fabrice Pouillon, senza aggiunta di saccarosio, con fermentazione in botti di rovere neutro e lieviti indigeni per preservare l'espressione autentica del Pinot Noir.
Un domaine familiare radicato a Mareuil-sur-Aÿ, dove il rispetto del terroir e dei metodi artigianali plasma champagne di una purezza rara.
- Terroir : Suoli cretosi della Grande Vallée de la Marne, dove la pura creta e i versanti ripidi di Mareuil-sur-Aÿ conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione : Metodo Fabrice Pouillon, senza aggiunta di saccarosio, con fermentazione in botti di rovere neutro e lieviti indigeni per preservare l'espressione autentica del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
Alla vista: una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, animata da un'effervescenza fine e persistente, come un velo setoso.
Al naso: freschi aromi di mela rossa croccante e di mandarino succoso si intrecciano a note più profonde di fragola essiccata e di scorza di limone candito, ravvivati da un tocco salino e gessoso che evoca i suoli cretosi del Montgruguet.
In bocca: una texture al tempo stesso vivace e vellutata, dove l'acidità precisa e la mineralità gessosa sostengono sapori di fiori bianchi, di agrumi maturi e di spezie erbacee, per un finale lungo e saporito, segnato da una delicata salinità.
Da servire tra 8°C e 10°C in un flûte da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza vibrante, che riflette il rigore dei suoli cretosi e la cura apportata alla vinificazione.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare fin da ora o da conservare fino a 8-10 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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