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Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
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Il Blanc de Blancs Brut Réserve Oubliée di Pierre Péters, proveniente dai Grand Cru della Côte des Blancs, celebra lo Chardonnay. Affinato sui lieviti, questo champagne (base 2020) offre aromi di agrumi e una mineralità cretosa. La sua bocca vivace e setosa accompagna i frutti di mare. Da assaporare fino al 2030.
Maison familiare radicata nel cuore della Côte des Blancs da sei generazioni, Pierre Péters incarna l'esigenza di un terroir di gesso e la fedeltà a uno stile puro e preciso.
- Terroir: suoli cretosi dei villaggi Grand Cru – Le Mesnil-sur-Oger in testa –, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: affinamento prolungato sui lieviti, selezione rigorosa delle cuvée di riserva e pazienza sotto sughero per una complessità sottile.
Note di degustazione del vino Pierre Péters Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e un perlage fine e persistente.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di brioche tostata, nocciola fresca e un tocco salino, firma dei grandi terroir cretosi.
In bocca: Texture vellutata e tesa al tempo stesso, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità cretosa che si allunga in un finale salino ed elegante, di grande lunghezza.
Servire tra 8 e 10°C in un flûte da champagne o un bicchiere da vino bianco per preservarne la freschezza e gli aromi.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza minerale del terroir si esprime con una precisione notevole.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce).
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