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Auguste Clape Cornas 2008
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O Cornas 2008 do Domaine Auguste Clape, proveniente de Syrah em solos graníticos, é vinificado em cachos inteiros. Sem barricas de carvalho novas, revela aromas de frutas negras, alcaçuz e violeta, com uma textura mineral e tensa. A guardar 10-15 anos, harmoniza-se com caça ou queijos.
Pioneiro da appellation Cornas, este domaine familiar encarna o legado de um terroir de exceção e de uma tradição vitivinícola intransigente.
- Terroir: Solos graníticos escarpados de Cornas, no Rhône setentrional – um berço mineral que confere aos vinhos sua tensão e profundidade.
- Vinificação: Método tradicional, fermentação em cachos inteiros e envelhecimento sem barricas novas, para preservar a pureza da Syrah e a expressão bruta do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2008
À vista: Cor de um vermelho profundo com reflexos granada, densa e sedosa, revelando uma maturidade plena e uma estrutura tânica aveludada.
No nariz: Aromas de amora silvestre e violeta fresca entrelaçam-se com notas de alcaçuz, pimenta-preta e grafite, com um toque salino que evoca os xistos do terroir.
Na boca: Ataque preciso e tenso, onde a mineralidade calcária se mescla a uma acidez viva e a taninos elegantes, para um final longo e persistente, marcado por nuances de cacau e tabaco.
Temperatura de serviço: 16-18°C – taça de vinho tinto do tipo Borgonha para revelar toda a complexidade.
Safra 2008
Uma safra clássica do Rhône setentrional, onde a frescura e a concentração se equilibram para oferecer um vinho ao mesmo tempo estruturado e harmonioso.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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