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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2022
Le Cornas 2022 du Domaine Auguste Clape, issu des pentes granitiques de Cornas, est un vin de Syrah aux arômes de fruits noirs et de violettes. Vinifié sans égrappage et élevé en fûts, il révèle une texture soyeuse et une minéralité crayeuse. À déguster jusqu’en 2035 avec des viandes rouges ou des gibiers.
Domaine Auguste Clape
Pilier historique de Cornas, ce domaine familial incarne depuis trois générations l’âme granitique du Rhône septentrional.
- Terroir : Pentes abruptes de Cornas, sols de granit décomposé – un écrin minéral qui sculpte la Syrah en profondeur.
- Vinification : Méthode traditionnelle, sans éraflage, élevage en fûts anciens pour une expression pure et sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2022
À l'œil : Robe d’un pourpre profond aux reflets denses, presque soyeuse dans son intensité.
Au nez : D’abord des arômes de mûre sauvage et de violette fraîche, puis des notes plus sombres de réglisse, d’olive noire et une touche saline rappelant le granit chauffé par le soleil.
En bouche : Texture charnue mais précise, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse; les tanins, fins et serrés, s’étirent en une finale longue où se mêlent menthe poivrée et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité solaire tempérée par la fraîcheur des nuits, offrant un équilibre rare entre puissance et élégance.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Pilier historique de Cornas, ce domaine familial incarne depuis trois générations l’âme granitique du Rhône septentrional.
- Terroir : Pentes abruptes de Cornas, sols de granit décomposé – un écrin minéral qui sculpte la Syrah en profondeur.
- Vinification : Méthode traditionnelle, sans éraflage, élevage en fûts anciens pour une expression pure et sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2022
À l'œil : Robe d’un pourpre profond aux reflets denses, presque soyeuse dans son intensité.
Au nez : D’abord des arômes de mûre sauvage et de violette fraîche, puis des notes plus sombres de réglisse, d’olive noire et une touche saline rappelant le granit chauffé par le soleil.
En bouche : Texture charnue mais précise, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse; les tanins, fins et serrés, s’étirent en une finale longue où se mêlent menthe poivrée et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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