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Proveniente dai colli calcarei di Saint-Émilion, il Château Ausone 1990 (1er Grand Cru Classé 'A') unisce Cabernet Franc e Merlot per un naso complesso di frutta matura e spezie. Il sorso, vivace e vellutato, offre un finale minerale e persistente. Perfetto con un magret o formaggi stagionati.
Château Ausone
Un gioiello di famiglia radicato sui colli di Saint-Émilion, dove l'eredità si intreccia con l'esigenza di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e calcarei ad asterie, sui pendii scoscesi di Saint-Émilion, che danno vita a vini di una mineralità rara e di un'eleganza senza tempo.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e assemblaggio preciso di Cabernet Franc e Merlot per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Château Ausone 1990
All'occhio: Veste rubino profonda con riflessi aranciati, di una densità setosa e una brillantezza che tradisce la sua età con nobiltà.
Al naso: Aromi di frutta candita, fico maturo e prugna secca, arricchiti da note di incenso, pietra focaia e un tocco salino che evoca il sottosuolo cretoso di Saint-Émilion.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità persistente, con un finale lungo e armonioso in cui si fondono spezie dolci e tannini levigati.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1990
Un'annata generosa ed equilibrata, caratterizzata da una maturità ottimale delle uve, che offre oggi un vino all'apice della sua pienezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere ora, con una conservazione possibile fino al 2030 in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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Un gioiello di famiglia radicato sui colli di Saint-Émilion, dove l'eredità si intreccia con l'esigenza di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e calcarei ad asterie, sui pendii scoscesi di Saint-Émilion, che danno vita a vini di una mineralità rara e di un'eleganza senza tempo.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e assemblaggio preciso di Cabernet Franc e Merlot per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Château Ausone 1990
All'occhio: Veste rubino profonda con riflessi aranciati, di una densità setosa e una brillantezza che tradisce la sua età con nobiltà.
Al naso: Aromi di frutta candita, fico maturo e prugna secca, arricchiti da note di incenso, pietra focaia e un tocco salino che evoca il sottosuolo cretoso di Saint-Émilion.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità persistente, con un finale lungo e armonioso in cui si fondono spezie dolci e tannini levigati.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
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Un'annata generosa ed equilibrata, caratterizzata da una maturità ottimale delle uve, che offre oggi un vino all'apice della sua pienezza.
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