Bourgogne
| Chambertin Clos de Bèze
Bart Chambertin Clos de Bèze 2017
Der Chambertin Clos de Bèze 2017 des Domaine Bart offenbart die Eleganz der Grands Crus der Bourgogne. Aus Pinot Noir gekeltert, besticht er durch Noten von roten Früchten, einen floralen Hauch und eine präzise Mineralität. Ausgewogen, seidig und straff, harmoniert er ab 2025 mit Wild oder gereiften Käsesorten.
Domaine Bart
Im Herzen von Gevrey-Chambertin verwurzelt, führt das Domaine Bart ein familiäres Erbe fort, bei dem Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die ton-kalkigen und mergeligen Böden von Chambertin Clos de Bèze, nach Osten ausgerichtet, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine straffe Eleganz, die Signature der Grands Crus der Côte de Nuits.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern (20–30 % neu) über 18 Monate, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und eine seidige Textur ohne Kunstgriffe zu enthüllen.
Im Herzen von Gevrey-Chambertin verwurzelt, führt das Domaine Bart ein familiäres Erbe fort, bei dem Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die ton-kalkigen und mergeligen Böden von Chambertin Clos de Bèze, nach Osten ausgerichtet, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine straffe Eleganz, die Signature der Grands Crus der Côte de Nuits.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern (20–30 % neu) über 18 Monate, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und eine seidige Textur ohne Kunstgriffe zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Chambertin Clos de Bèze 2017
- Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte, das einen zugleich großzügigen und präzisen Stoff ankündigt.
- In der Nase: Zunächst Aromen von Weichselkirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten aus Veilchen und Pfingstrose, dann ein Hauch von Lakritz und Unterholz, alles getragen von einer salzigen Mineralität und einer Nuance sanfter Gewürze.
- Am Gaumen: Ein lebhafter und eleganter Auftakt, bei dem die säuerliche Spannung eine samtige Textur umhüllt, getragen von feinen, kreidigen Tanninen; der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und mineralischer Persistenz.
Bei 14 bis 16 °C in einem Verre à Bourgogne servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
- Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte, das einen zugleich großzügigen und präzisen Stoff ankündigt.
- In der Nase: Zunächst Aromen von Weichselkirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten aus Veilchen und Pfingstrose, dann ein Hauch von Lakritz und Unterholz, alles getragen von einer salzigen Mineralität und einer Nuance sanfter Gewürze.
- Am Gaumen: Ein lebhafter und eleganter Auftakt, bei dem die säuerliche Spannung eine samtige Textur umhüllt, getragen von feinen, kreidigen Tanninen; der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und mineralischer Persistenz.
Bei 14 bis 16 °C in einem Verre à Bourgogne servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem seltenen Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Liebhaber von Weinen, die zugleich straff und fleischig sind.
- Lagerungspotenzial: Bis 2036 in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, fern von Vibrationen aufbewahren.
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